Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Муссовый пирог с шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
42
68193
0
Реклама

Шоколадный торт с конфи и сливочным кремом

Шоколадный торт с конфи и сливочным кремом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

Пищевая ценность порции

923
кКал
39%
Белки15 г
Жиры47 г
Углеводы107 г
% от дневной нормы
4 %
9 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для бисквита
225 г
190 г
180 мл
150 мл
90 г
1 шт.
70 г
4 г
3 г
2 г
Для крем-чиза
250 г
250 г
2 ст. л.
Для конфитюра
250 г
50 г
15 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для приготовления десерта понадобятся такие ингредиенты.
Для приготовления десерта понадобятся такие ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/14

Соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель.
Соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель.


На весь экран

# шаг 3/14

В сотейник налейте пиво и добавьте маргарин «Пышка», нарезанный на небольшие кубики. Поставьте посуду на огонь и нагревайте, пока маргарин «Пышка» не разойдется в пиве.
В сотейник налейте пиво и добавьте маргарин «Пышка», нарезанный на небольшие кубики. Поставьте посуду на огонь и нагревайте, пока маргарин «Пышка» не разойдется в пиве.


На весь экран

# шаг 4/14

В чистой посуде слегка взбейте венчиком или миксером яйцо с сахаром, солью и молоком.
В чистой посуде слегка взбейте венчиком или миксером яйцо с сахаром, солью и молоком.


На весь экран

# шаг 5/14

Добавьте яично-молочную массу в сухие ингредиенты. Смешайте до полного объединения.
Добавьте яично-молочную массу в сухие ингредиенты. Смешайте до полного объединения.


На весь экран

# шаг 6/14

Влейте тонкой струйкой теплое пиво с топленым маргарином «Пышка». Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре.
Влейте тонкой струйкой теплое пиво с топленым маргарином «Пышка». Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре.


На весь экран

# шаг 7/14

Разогрейте духовку до 160°С и выстелите форму диаметром 20 см пергаментом. Разделите тесто на две равные части, перелейте одну в форму и отправьте в духовку на 25–30 минут. Вторую часть уберите в холодильник. Проверьте готовность коржа с помощью деревянной зубочистки, оставьте его остывать на решетке. Выпекайте второй корж в той же форме в течение 25–30 минут при 160°С до сухой зубочистки. Также аккуратно извлеките корж и остудите.
Разогрейте духовку до 160°С и выстелите форму диаметром 20 см пергаментом. Разделите тесто на две равные части, перелейте одну в форму и отправьте в духовку на 25–30 минут. Вторую часть уберите в холодильник. Проверьте готовность коржа с помощью деревянной зубочистки, оставьте его остывать на решетке. Выпекайте второй корж в той же форме в течение 25–30 минут при 160°С до сухой зубочистки. Также аккуратно извлеките корж и остудите.


На весь экран

# шаг 8/14

Для крем-чиза взбейте сливки с сахарной пудрой и творожным сыром до мягких пиков.
Для крем-чиза взбейте сливки с сахарной пудрой и творожным сыром до мягких пиков.


На весь экран

# шаг 9/14

Приготовьте малиновый конфитюр. Разогрейте в сотейнике малиновое пюре, добавьте к нему сахар и крахмал, доведите до кипения, снимите с огня.
Приготовьте малиновый конфитюр. Разогрейте в сотейнике малиновое пюре, добавьте к нему сахар и крахмал, доведите до кипения, снимите с огня.


На весь экран

# шаг 10/14

Добавьте в крем-чиз половину малинового конфитюра и перемешайте.
Добавьте в крем-чиз половину малинового конфитюра и перемешайте.


На весь экран

# шаг 11/14

Подровняйте коржи при необходимости.
Подровняйте коржи при необходимости.


На весь экран

# шаг 12/14

Соберите торт в форме. Поместите на дно бисквитную основу.
Соберите торт в форме. Поместите на дно бисквитную основу.


На весь экран

# шаг 13/14

На нее выложите малиновый конфитюр, а сверху — крем, накройте вторым коржом.
На нее выложите малиновый конфитюр, а сверху — крем, накройте вторым коржом.


На весь экран

# шаг 14/14

Украсьте десерт по желанию, например, шоколадным ганашем и свежей малиной. Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.
Украсьте десерт по желанию, например, шоколадным ганашем и свежей малиной. Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.

Реклама. ООО «КРЦ „ЭФКО-Каскад“».
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.