Ингредиенты
Шоколадно-кофейный бисквит
Шоколадное слоёное тесто
Кофейная пропитка "Еспрессо"
Крем "Латте"
Шоколадно-кофейная глазурь
------------------------------------------------------
Шоколадно-кофейный бисквит:
Сахар - 360 г
Мука пшеничная - 360 г
Разрыхлитель - 4 ч.л
Соль - 2/4 ч.л
Какао-порошок - 6 ст.л.
Вода - 400 мл
Масло растительное рафинированное - 24 ст.л.
Кофе в порошке - 1 ч.л.
Ликёр - чуть-чуть
Шоколадное слоёное тесто:
Мука - 270 г
Какао-порошок - 30 г
Вода холодная - 165 мл
Раствор лимонной кислоты - 1/4 ч.л. (Для него смешать 1 ч.л. лимонной кислоты и 3 ч.л. кипячёной воды)
Соль - очень маленькая щепоточка
Масло сливочное шоколадное - 150 г
Кофейная пропитка "Еспрессо":
Кипяток - 600 мл
Кофе в порошке "Еспрессо" - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Крем "Латте":
Сливки 35% - 300 мл
Сметана 20% (средней густоты ) - 250 г
Вареное сгущённое молоко - 200 г
Шоколад - 130 г
Кофейная пропитка "Еспрессо" - 50 мл
Шоколадно-кофейная глазурь:
Шоколад - 100 г
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Круто!😃💐
Спасибо!😘😘😘
Владислава, необыкновенные пирожные, я, наверняка, такой крем из сметанки и вареной сгущенки тоже бы ложками ела, спасибо Вам за рецепт, умничка!!!🌹🌹🌹
Софья, спасибо!💖💖💖 Жаль, что много сладостей плохо. А то, я бы ими только и питалась!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖
Просто фантастический рецепт, особенно слоеное шоколадное тесто...Здорово!🌺🌺🌺
tatyana, спасибо большое!😊😊😊😊😊😊
Супер!!Умничка!!! 😊😃😍😘
Яночка, спасибо большое!😍😍😍