Рецепт

Куриный гуляш по-французски

bellaira10 июля 2020

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецепт из старого кулинарного журнала. Там он имел такое название. Не знаю, действительно ли это рецепт французской кухни. Но курица получается сочной и мягкой. Оливки придают специфическую нотку. Шампиньоны можно взять консервированные. В рецепте был указан консервированный горошек. Я его не очень люблю, поэтому взяла замороженный. В моей семье этот рецепт прижился. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Основные

горошек зеленый замороженный

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать кубиком или соломкой. Шампиньоны нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Я шампиньоны предварительно чищу. На ваш вкус.

шаг 2/3

Зеленые оливки без косточек нарезать. Размер выбирайте сами. У меня были не очень крупные, разрезала пополам.

шаг 3/3

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить курицу до румяной корочки. Добавить шампиньоны. Обжаривать вместе минут 5. Влить сливки. Если вы используете замороженный горошек, добавить его в тот момент, когда сливки почти закипели. Если используете консервированный, тогда — в последний момент. Потушить на медленном огне до готовности курицы (минут 15). Добавить оливки. Посолить и поперчить по вкусу. Когда оливки прогреются, снять с огня. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии — 3

Татьяна

4 года назад

Очень нежно,красиво и аппетитно!!!👍👍👍

Оксана Чуб

4 года назад

Очень нежная курочка получилась!
👍

bellaira

4 года назад

Оксана Чуб,

Рада, что понравилось🌟🌟🌟

Добавить комментарий