Домашний кукурузный хлеб

В теплую воду (примерно 40°C) добавляем дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.

Смешиваем муку и соль, добавляем дрожжи и растительное масло, замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы получился плотный гладкий шарик, кладем тесто в миску, накрываем пленкой или полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

Через час тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, обминаем тесто, формируем хлеб, кладем в форму, накрываем полотенцем и убираем для расстойки в теплое место на 1 час.

Через час, когда хлеб поднимется и увеличится вдвое, ставим его в разогретую до 200°С духовку на 30–40 минут. После того как достанем хлеб из духовки, накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 20. Приятного аппетита.