Рецепт

Пирог «Минутка»

Галина24 сентября 2020

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Многие скажут: «Да это же обыкновенная шарлотка!» И я согласна. Просто в моих записях столетней давности, когда я начинала учиться печь пироги, этот рецепт записан под таким названием. Даже фото давнишнее нашла. Вот так пекли шарлотку лет 40 назад :)

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Меня учили этот пирог начинать готовить с начинки и подготовки формы, чтобы тесто сразу же вылить и выпекать, иначе оно загустеет и не поднимется при выпечке. Итак, яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

шаг 2/4

Дно формы смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями или манной крупой. Яблоки выложить «чешуйкой» по кругу.

шаг 3/4

Теперь можно заняться тестом. 3 крупных или 4 мелких яйца хорошо взбить с сахаром в пышную массу. Муку соединить с крахмалом и перемешать со взбитыми яйцами. Тесто должно иметь жидкую консистенцию. Вылить его на яблоки. Выпекать 15–20 минут при 200°C.

шаг 4/4

Готовый пирог выложить на блюдо яблоками вверх. Когда изделие остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Как видите, готовится пирог очень быстро.

Комментарии — 6

Ольга

3 года назад

Галя, очень красиво сформирован пирог!

Галина

3 года назад

Ольга ,

Cпасибо, Оля за высокую оценку моего скромного пирога 😊

Наталья

3 года назад