Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
шаг 2/12
Приготовьте пасту. Вам поможет кухонная машина Kenwood.
Соедините муку, яйца и соль в чаше. С помощью насадки-крюк замесите густое эластичное тесто. Оставьте его немного отдохнуть.
шаг 3/12
Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу. С помощью специальной насадки нарежьте кубиками баклажан и помидор.
шаг 4/12
Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте в нем чеснок, добавьте баклажаны и помидоры. Тушите в течение 10 минут на среднем огне.
шаг 5/12
Чтобы сделать томатный соус нежным и однородным, протрите его с помощью кухонной машины Kenwood, установив насадку для протирания.
шаг 6/12
Теперь можно приступать к формовке пасты. Установите на кухонную машину Kenwood насадку для маккерони личи.
шаг 7/12
Приготовьте пасту и слегка посыпьте мукой.
шаг 8/12
Отварите маккерони в подсоленной воде до состояния альденте.
шаг 9/12
В сковороде прогрейте томатную пасту и лапшу.
шаг 10/12
Добавьте рубленый базилик.
шаг 11/12
Добавьте рикотту. Все перемешайте.
шаг 12/12
Приятного аппетита!