☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое, запеченное в тыкве

Жаркое, запеченное в тыкве

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно заменить корнем пастернака или сельдерея, кабачок тоже будет здесь интересен. Если у вас большая компания и большая тыква — смело увеличивайте количество ингредиентов для начинки! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

круглая тыква среднего размера
1 шт.
телятина
300 г
картофель
2 шт.
морковь
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
говяжий бульон
350 мл
измельченные помидоры в собственном соку
4 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
молотый острый перец с кориандром
1 щепотка
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/11
У тыквы срезать «крышечку» и вынуть семена.
шаг 3/11
Телятину нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и поперчить.
шаг 4/11
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать мясо до появления золотистой корочки.
шаг 5/11
Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
шаг 6/11
Луковицу и чеснок почистить и порезать не слишком мелко.
шаг 7/11
В сковороду с мясом добавить нарезанные овощи, все перемешать и обжарить.
шаг 8/11
Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу, все перемешать, посыпать смесью перца и кориандра, немного обжарить, затем влить горячий бульон.
шаг 9/11
Измельченные помидоры добавить в сковороду и дать жидкости немного выпариться.
шаг 10/11
Поместить тыкву в небольшой глубокий противень, смазать ее внутри сливочным маслом, посолить, поперчить и начинить мясом с овощами.
шаг 11/11
Накрыть тыкву «крышечкой» и запекать в разогретой духовке около часа.
Комментарии — 1
Лина
3 года назад

Интересный рецепт, необычная подача.
У меня было две небольших тыквы, в них и готовила. Не скажу, что по вкусу что-то оригинальное, но в целом понравилось.
Еще непонятно, как разогревать еду в тыкве побольше, мои-то в микроволновку влезли.
За рецепт спасибо, фото прикрепила!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"