Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеные пирожки с капустой

Печеные пирожки с капустой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Пирожки простые, но очень вкусные. Они быстро готовятся из теста на сметане. Яйца не используются, и это делает тесто нежным, мягким. Вымешивать такое тесто долго нельзя, иначе оно затянется. Мне этот рецепт нравится больше всего тем, что пирожки не жарятся, а выпекаются.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Вначале приготовим начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Потушить еще минуты 3. Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью и выложить на сковороду. Перемешать, добавить немного воды и тушить под крышкой до мягкости капусты и выпаривания лишней воды. Также готовим начинку с кислой капустой. Дайте начинке полностью остыть.
шаг 2/5
Духовку включите на 200°C. Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просейте. Мягкое масло смешать со сметаной и сахаром. Частями вводить муку, вначале перемешивая ложкой, затем руками быстро замешивая мягкое тесто.
шаг 3/5
Тесто разделите на 16 кусочков, каждый раскатайте в лепешечку, выложите начинку и сформируйте пирожки. Смажьте яйцом.
шаг 4/5
Выпекайте 20–25 минут.
шаг 5/5
Особенно хороши пирожки теплыми.
Комментарии — 7
Елена &&&
3 года назад

Галина, не совсем понятно сколько надо начинки. На шестнадцать пирожков 300г капусты на выбор - свежей или квашеной? Или на шестнадцать пирожков 600г капусты - 300г квашеной и 300г свежей?

Галина
3 года назад
Елена &&&,

Сейчас откорректирую. Действительно написала непонятно. На 16 пирожков (они маленькие) достаточно 300 г капусты (уже нашинкованной). Если с двумя начинками, то по 150 г той и другой. Спасибо, Леночка.

Svetlana Gorelova
3 года назад

Галя, пирожки просто волшебство в одном флаконе с наслаждением)))😋😜 Тонкое тесто и много капусты!)) 😍😋

Галина
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Ты права, Светочка. Улетают мгновенно!

Галина
3 года назад
Галина,

Светлана, спасибо за голос пирожкам!😘😘😘

Nora
3 года назад

Очень красивые пирожки 😍 и начинка одна из любимых 😋

Галина
3 года назад
Nora,

Нора, спасибо за поддержку голосом 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"