Рецепт

Главная»Рецепты»

Блины с начинкой из печени и грибов

Блины с начинкой из печени и грибов

Оксана Чуб13 марта 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Масленичная неделя — это прекрасный повод собраться с близким за праздничным столом! Главное украшение масленицы — конечно же, блины. Мои сыновья и муж любят блины с начинками. Готовлю и сладкие, и нет. А этот вариант оценили все. Потому что начинка с печенью очень сытная! Попробуйте сами и убедитесь.

Ингредиенты

Блины

яйца куриные

растительное масло

Начинка

говяжья печень

шампиньоны

лук репчатый

растительное масло

сливочное масло

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Взбить яйца с солью около 5 минут. Добавить кефир, взбить до соединения.

шаг 2/12

Всыпать просеянную муку, взбить до однородности. Не выключая миксер, влить кипяток. В конце добавить масло.

шаг 3/12

Тесто оставить на 15 минут отдохнуть.

шаг 4/12

Печень отварить до готовности (30 минут), остудить. Если берете куриную, то варить ее нужно 15 минут.

шаг 5/12

Лук и шампиньоны поджарить на масле. Соль, перец — по вкусу.

шаг 6/12

Прокрутить через мясорубку печень, шампиньоны с луком и сливочное масло. Хорошо перемешать.

шаг 7/12

Жарить блины на блинной сковородке.

шаг 8/12

Поместить полную ложку начинки на блин. Накрыть верхней частью.

шаг 9/12

Теперь свернуть боковые части блина.

шаг 10/12

И накрыть оставшимся краем.

шаг 11/12

Форму смазать маслом, поместить блинчики, сверху положить немного сливочного масла. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

шаг 12/12

Подавать со сметаной и сладким чаем.

Комментарии — 2

3 года назад

Оксана, очень вкусные блинчики! Делала с куриной печенью, только не отваривала её, а обжарила. Грибы добавляют не только вкус, но и сочность.

Оксана Чуб

3 года назад

Елена &&&,

Лена, как классно! Спасибо что приготовила по моему рецепту💕😘

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"