Вместо лимона подойдет апельсин, рецепт от этого не пострадает. Украсить кекс можно не глазурью, а взбитыми яичными белками, получится и красиво, и вкусно!
Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, из двух лимонов выжать сок.
шаг 3/7
Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить, затем, продолжая взбивать, по одной ложке всыпать муку, по одному ввести яйца, добавить разрыхлитель, мак, половину лимонного сока, всю цедру, ванильный экстракт и вымешать до однородной консистенции.
шаг 4/7
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить.
шаг 5/7
Выпекать кекс в разогретой духовке около часа, до готовности.
шаг 6/7
Приготовить глазурь: оставшийся лимонный сок и сахарную пудру перемешать в однородную тягучую массу.
шаг 7/7
Готовый кекс вынуть из формы, остудить и украсить лимонной глазурью.