Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки с лимонным кремом

Булочки с лимонным кремом

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подогреть молоко и растопить в нем сливочное масло. Остудить до комнатной температуры и смешать с кефиром. Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с дрожжами и солью.
шаг 2/9
Добавить все жидкие ингредиенты к муке и замесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
шаг 3/9
Молоко в небольшой кастрюльке доведите до кипения и уберите с огня. Желтки смешайте с сахаром, ванилином и мукой в однородную массу. Добавьте лимонный сок с цедрой. Перемешайте.
шаг 4/9
Не переставая мешать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Перелейте всю массу опять в кастрюльку. Поставьте на умеренный нагрев и варите до загустения при постоянном помешивании. Перелейте в холодную емкость, остудите.
шаг 5/9
Накройте пищевой пленкой в контакт, чтобы крем не заветрился, и уберите в холодильник на пару часов.
шаг 6/9
Подошедшее тесто разделите на 15 кусочков (примерно по 65 г). Руками сформируйте из каждого кусочка небольшую лепешку. Сделайте 3 надреза, а на середину выложите 1 ч. л. лимонного крема.
шаг 7/9
Соедините края теста. Выложите булочки в смазанную маслом форму и оставьте для расстойки.
шаг 8/9
Выпекайте 15–20 минут при 180°C. Приготовьте заливку. Достаньте булочки из духовки, смажьте с помощью кисточки и верните в духовку еще минут на 5.
шаг 9/9
Полностью остудите и осторожно разделите, булочки такие воздушные!
Комментарии — 2
Svetlana Gorelova
3 года назад

Галя, чудесные булочки!)) 😍Поздравляю с вкусным и уютным РД!))😊😘)

Галина
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо, Светочка 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"