Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный торт с творожно-вишневым муссом

Шоколадный торт с творожно-вишневым муссом

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такого типа тортики — самые летние: с большим количеством прохладного ягодного мусса. Рецепт этот я собрала из разных рецептов, которые в отдельности еще не пекла. Поскольку здесь есть шоколад и вишня, я решила украсить его в стиле торта «Шварцвальд».  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Муку соединить с мелко молотым миндалем и разрыхлителем. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Включить духовку на 180°C.
шаг 2/9
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром. Добавить горячую воду (по 1 ложке), продолжая взбивать, и шоколадно-масляную массу.
шаг 3/9
Сухие ингредиенты соединить с жидкими. Белки взбить c солью в крепкую пену и подмешать осторожно к тесту. Вылить тесто в форму диаметром 20 см и выпекать примерно 40–45 минут. Полностью остывший бисквит разрезать на два коржа.
шаг 4/9
Если у вас свежая вишня, удалите косточки из ягод, а желатин залейте 100 мл воды. Я уже успела наморозить вишню, поэтому я замочила желатин в соке, который образовался после размораживания.
шаг 5/9
Ягоду измельчите блендером в пюре, соедините с сахаром, прогрейте (но не кипятите!) и разведите в ней желатин.
шаг 6/9
Пока пюре остывает, творог тоже пробейте блендером до однородной массы. Соедините с йогуртом и сметаной.
шаг 7/9
Взбейте сливки, соедините с творожной массой и вишневым пюре. В разъемную форму диаметром 23–24 см выложите один корж, залейте его половиной мусса и поставьте в холодильник, чтобы он схватился. Затем сверху выложите второй корж и залейте оставшимся муссом. Держите в холодильнике до полного застывания.
шаг 8/9
Украсьте по своему вкусу.
шаг 9/9
Летний десерт готов!
Комментарии — 2
Svetlana Gorelova
3 года назад

Красота!!!! 😋😍

Галина
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, я рада, что торт тебе понравился. Спасибо за голос 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"