В теплой воде развести дрожжи с сахаром и оставить минут на 10. Затем в дрожжевую воду добавить сметану, соль и муку. Замесить тесто. Когда тесто сформируется в шар, можно добавлять мягкое сливочное масло частями. Вымесить эластичное тесто и оставить на 2 часа в теплом месте для подъема.
шаг 2/6
Подошедшее тесто разделить на 12 частей. Из каждой части сформировать шарик, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
шаг 3/6
Из каждого шарика раскатать лепешку толщиной примерно 1 см. Оставить на 1 час.
шаг 4/6
Смазать лепешки яйцом, сделать дырочки. Я их делала палочкой для суши.