Яичный суп

Подготовьте продукты для супа. Петрушку вымойте и мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке. Возьмите мелкие макароны твердых сортов пшеницы.

1,5 л куриного бульона влейте в кастрюлю и добавьте сливочное масло.

Всыпьте макароны (у меня мелкие колечки anellini), варите примерно 7 минут. Посолите по вкусу.

В миске с помощью вилки смешайте взбитые яйца, сыр и петрушку.

Добавьте взбитые яйца с сыром и зеленью в горячий бульон с макаронами, перемешайте.

Суп разлейте по тарелкам, посыпьте сыром, свежей зеленью, перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита.