Сначала перетереть муку с холодным маслом в крошку. Затем добавить соду, соль и сметану. Замесить мягкое эластичное тесто. Убрать его в холодильник, пока готовится начинка.
шаг 2/6
Грецкий орехи перемолоть в мелкую крошку. Смешать их с сахаром и растопленным сливочным маслом.
шаг 3/6
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Разрезать на прямоугольники. На каждый прямоугольник положить по чайной ложке начинки. Распределить по всему тесту и скатать в рулет.
шаг 4/6
Выпекать 40 минут при температуре 190°C.
шаг 5/6
Дать печенью остыть и можно посыпать сахарной пудрой.
Очень аппетиное печенье. Тесто после выпечки мягкое?
Сверху рассыпчатое, а внутри мягкое.
Такая восточная сладость вышла к чаю, хотя для нас начинка излишне сладкая.
Спасибо за фото. Если вам слишком сладко, то можно уменьшить количество сахара в начинке. Думаю, что это не будет критично.
А можно ли использовать рисовую муку?
Мне кажется, что не стоит. Но вы можете попробовать.
Печенье на любителя, для меня жестковато(использовала все ингридиенты по рецепту) , но в целом не плохо
Странно, оно не должно быть жёстким. Возможно у вас духовка сильнее греет. Попробуйте делать температуру меньше.