Онсэн-тамаго с грибами

Онсэн-тамаго — это яйцо всмятку по-японски. В Японии яйца готовят таким способом, опуская их в горячий натуральный источник, коих там множество. Таким образом, яйца варятся не при 100°C, а примерно при 65°C. Желток получается жидким, а белок вязким. Чтобы приготовить онсэн-тамаго дома, очень важно соблюдать пропорции и время приготовления! Грибы можно брать любые.