Рецепт

Главная»Рецепты»

Мясной рулет с грибами и сыром

Мясной рулет с грибами и сыром

Т13 февраля 2023

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

14 персон

Описание

Чаще мы запекаем из фарша «фальшивого зайца» с грибами или вареными яйцами. Решились на эксперимент с рулетом опять же из фарша. Немного экспериментов с начинкой — и результат порадовал, вкусно! Длина готового рулета — 39 см.

Ингредиенты

основные

мясной фарш

яйца куриные

лук репчатый

2 головки

по вкусу

по вкусу

грибная начинка

шампиньоны

лук репчатый

1 головка

растительное масло для жарки

омлетная начинка

яйца куриные

2 щепотки

растительное масло

дополнительно

сухари панировочные

картофель

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

Берем свиной или смешанный фарш.

шаг 2/22

Вбить в фарш яйцо, добавить измельченный лук.

шаг 3/22

Поперчить, посолить. Смешать, отбить несколько минут, накрыть и убрать в холодильник на час.

шаг 4/22

Лук нарезать полукольцами, грибы измельчить (у меня из заморозки).

шаг 5/22

Морковь натереть крупно (тоже из заморозки уже натертая).

шаг 6/22

Обжарить лук и морковь.

шаг 7/22

Затем добавить в сковороду грибы. Обжарить вместе.

шаг 8/22

Взбить пару яиц с молоком.

шаг 9/22

Пожарить тонкий блинчик.

шаг 10/22

Противень накрыть пергаментом, промазать маслом.

шаг 11/22

Достать фарш, раскатать в тонкий пласт.

шаг 12/22

Перенести грибную начинку недалеко от края, сверху накрыть полосками из омлетного блинчика.

шаг 13/22

Посыпать тертым сыром.

шаг 14/22

С помощью пленки свернуть в рулет.

шаг 15/22

Перенести на противень, смазать майонезом и сметаной, обсыпать сухарями.

шаг 16/22

Рядом помещаем половинки картофеля, смазываем их сметаной с майонезом тоже, посолить.

шаг 17/22

Запекать в разогретой до 200°C духовке, затем убавить до 180°C. Рулет запекался 1,5 часа, в процессе мы его переворачивали, картофель тоже.

шаг 18/22

Рулет можно подать и в горячем, и в остывшем виде.

шаг 19/22

Нарезаем рулет и подаем.

шаг 20/22

Также румяную картошечку.

шаг 21/22

Храним его в закрытой емкости в холодильнике. Ну а картошечка исчезает вмиг в нашей семье, не до хранения))

шаг 22/22

Эксперимент с рулетом удался!

Комментарии — 3

1 год назад

Танечка, знатный рулет! 👍😋😍 Можно много народу накормить!💯😀

1 год назад

Да,Тамарочка,в праздники особенно хорош!))) 👋🌞💁

1 год назад

Тамарочка,спасибо за голос! 🙌🎀🌹🎀

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"