Яблоки очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить сахар. Тушить в сковороде под крышкой до готовности и испарения сока.
шаг 2/8
Блендером измельчить горячие яблоки в пюре, сразу добавить сметану и масло. Перемешать.
шаг 3/8
Добавить ванильный сахар. Перемешать. Отправить в холодильник на 3 часа.
шаг 4/8
Для теста муку растереть в крошку с разрыхлителем и нарезанным холодным сливочным маслом. Добавить яйцо, сахар. Замесить однородное тесто.
шаг 5/8
Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
шаг 6/8
Разделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую на пергаменте диаметром 19 см. Наколоть вилкой и выпекать при 200°C 5–7 минут до золотистости. Обрезки тоже испечь.
шаг 7/8
Охлажденный крем взбить миксером.
шаг 8/8
Обильно смазать коржи кремом. Собрать торт. Бока и верх смазать кремом и посыпать измельченной крошкой от обрезков коржей. Оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.
Вес яблок указан очищенных?
Интересный рецепт.Коржи получаются песочные?