☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из кабачков с мятой

Пирог из кабачков с мятой

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью пожевать.

Ингредиенты

основные
кабачок
1 ½ кг
жирный творог
300 г
сыр твердый
200 г
яйца
3 шт.
мята
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
чеснок
2 зубчика
сливки
4 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
масло сливочное
1 ½ ст. л.
сухой орегано
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/12
Кабачки нарезать кружками толщиной 5 мм.
шаг 3/12
Зеленый лук и мяту измельчить.
шаг 4/12
Чеснок почистить и мелко нарубить.
шаг 5/12
Сыр натереть на терке.
шаг 6/12
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить чеснок, лук, мяту, орегано и, помешивая, прогревать около минуты.
шаг 7/12
Добавить кабачки, влить 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне 15−20 минут.
шаг 8/12
Творог протереть через сито.
шаг 9/12
Половину потушившихся кабачков размять с творогом толкушкой для картошки, добавить сливки и яйца и вымешать.
шаг 10/12
Добавить остальные кабачки и 120 г натертого сыра, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 11/12
Большую разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом, обсыпать сыром, выложить в нее кабачковое тесто и присыпать сверху оставшимся сыром.
шаг 12/12
Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке 35−40 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Валентина
9 лет назад

Здравствуйте! Испекла этот пирог, муж сказал, что для него это непривычное сочетание продуктов (это я еще мяту не добавила)), но все скушал.

alexandra
13 лет назад

Очень вкусно! Аромат потрясающий!

Iulia
12 лет назад

Очень вкусный пирог, сочный (как раз жидкости в меру, я бы сказала). Сделала половину порции (только лук свежий положила как на полную порцию, т.к.мы его очень любим в еде). Аромат действительно сказочный!

Светлана
10 лет назад

Как-то приготовила пирог и в итоге даже один кусок съесть не смогла. Всё потому, что оказывается я мяту терпеть не могу!!!! И вроде вкусный, нежный, но как почувствую вкус мяты, аж выворачиват. Так что планирую заменить моими любимыми укропом с петрушкой!!! 😉

dcdiana13
14 лет назад

у меня получилось мокро(сыр был не твердых сортов,наверно поэтому),но ооочень вкусно.спасибо за рецепт.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"