Рецепт

Главная»Рецепты»

Пряная чечевичная похлебка с миндалем

Пряная чечевичная похлебка с миндалем

Юлия Высоцкая03 апреля 2011

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Бульон подойдет и овощной.

Ингредиенты

основные

чечевица зеленая

помидоры в собственном соку (без кожицы)

лук репчатый

нарезанный хлопьями миндаль

маленький корень имбиря

2 зубчика

небольшой пучок кинзы

куриный бульон

оливковое масло

перец чили молотый

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лук почистить и мелко порубить.

шаг 2/9

Морковь порезать небольшими кубиками.

шаг 3/9

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

шаг 4/9

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать подготовленные овощи 5 минут.

шаг 5/9

Корень имбиря почистить, тонко нарезать или натереть на крупной терке, добавить в сковороду и, помешивая, продолжать прогревать на небольшом огне.

шаг 6/9

Когда лук станет прозрачным, добавить тмин, чили, карри, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 7/9

Всыпать чечевицу, еще раз перемешать и влить горячий бульон, так чтобы чечевица была полностью покрыта жидкостью.

шаг 8/9

Добавить к чечевице помидоры вместе с соком, накрыть сковороду крышкой и варить похлебку до готовности чечевицы (если понадобится, доливать бульон).

шаг 9/9

Готовую чечевицу прямо в сковороде присыпать миндальными хлопьями, выключить огонь, закрыть крышкой. При подаче посыпать измельченной кинзой.

Комментарии — 2

13 лет назад

записала этот рецепт, когда увидела по ТВ. Приготовила лишь сегодня, но вместо моркови - баклажаны, перчик чили и кинза. + во время обжаривания лука с баклажанами добавила пару каплю виски для аромата. Очень вкусно!

8 лет назад

Один из любимейших рецептов, как моих, так и гостей. Вот сегодня очередной любитель написал с просьбой о рецептике. Зашла, чтобы дать ссылочку и решила оставить отзыв. Вкускно ОЧЕНЬ! 💖

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"