☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Спагетти в рыбном соусе

Спагетти в рыбном соусе

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные рыбно-экзотические радости, как, например, вот эти макароны. Рыба подойдет любая. Если нет свежих креветок и кальмаров, берите замороженные, мидии тоже хороши здесь, но только они обязательно должны быть свежие.

Ингредиенты

основные
спагетти
400 г
треска филе
1 кг
креветки очищенные
100 г
кальмары
100 г
помидоры
3 шт.
базилик свежий
1 пучок
чеснок
2 зубчика
масло оливковое
2 ст. л.
перец чили сухой
1 шт.
перец черный молотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 2/11
Сухой перец чили измельчить.
шаг 3/11
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
шаг 4/11
В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили.
шаг 5/11
Добавить помидоры и потушить еще несколько минут.
шаг 6/11
Базилик мелко порубить.
шаг 7/11
Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду.
шаг 8/11
Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5–6 минут.
шаг 9/11
Спагетти отваривать в подсоленной воде 5–6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить.
шаг 10/11
Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду.
шаг 11/11
Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Tatjana
8 лет назад

😋

Таня
12 лет назад

Это наше самое любимое семейное блюдо!

Светлана
12 лет назад

Если вы любите морепродукты, то не проходите мимо этого рецепта!!!!!! Это что-то с чем-то!!!! Жаль в том районе где я живу, ничего свежего не купишь, но за имением и среди замороженных продуктов выбрать мrожно! Чили добавила всего половинку и не пожалела, как раз в меру получилось, остренькое послевкусие!!! Мне кажется чили даже наоборот пробудил рецепторы вкуса, чтобы в полной мере ощутить весь вкус и аромат этого блюда!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"