Рецепт
Главная»Рецепты»
Миеккук — суп из морской капусты

Миеккук — суп из морской капусты

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
В древности в Корее пучок морской капусты клали беременной женщине под подушку где-то за неделю до родов. А после благополучных родов из этих водорослей варили суп. С тех самых пор миеккук в корейской культуре неразделим с рождением детей. Все корейские мамы в день рождения своих детей варят этот суп, наша семья — не исключение.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Говядину мелко нарежьте, смешайте с соевым соусом и кунжутным маслом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
шаг 2/7
Морскую капусту замочите в воде на 20–30 минут. На моем фото вы видите 2 вида капусты: одна скручена в  шар, вторая — прямая. Это один и тот же вид, он используется в супах и салатах. Поищите в супермаркете на полке с восточно-азиатскими продуктами. Это та же водоросль, что добавляется в японский мисо-суп.
шаг 3/7
Я залила водой вот такой шарик миек. Это чтобы вы имели представление о количестве.
шаг 4/7
Водоросли промойте проточной водой, отожмите. Возьмите пригоршню, нарежьте мелко. Чем мельче, тем удобнее есть. 
шаг 5/7
Замаринованную говядину слегка поджарьте на сковороде.
шаг 6/7
В кастрюлю отправьте жареное мясо, морскую капусту и измельченный чеснок. Залейте 2 л воды (помните, что это суп, а не каша, ложка стоять не должна). Посолите по вкусу, варите на среднем огне 20–30 минут.
шаг 7/7
Нарежьте кимчи, положите в чашку рис (несоленый, естественно). У меня еще была маринованная редька.
Комментарии — 18
Александр Цой
8 лет назад

камсахабнида)))

Хима
12 лет назад

клёвый рецепт.обязательно попробую. Спасибо!:)

Юлия Кан
12 лет назад
Хима,

удачи в начинаниях)))

Мария KMW
12 лет назад

Супчик вкусняшный...👌

Юлия Кан
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибки;)

Мария KMW
12 лет назад
Юлия Кан,

Голосую. И можно ли заменить водорослями-нори, которые используются для суши, пока у нас других не встречала...надо поискать.:)

Юлия Кан
12 лет назад
Мария KMW,

Нори - не годится, используют только в сухом виде или жарят. Поищите такие пакеты как у меня на картинке, там водоросли прямые, сходите на рынок к кореянкам, спросите. У нас в Хабаровске с эим добром попроще😘

Мария KMW
12 лет назад
Юлия Кан,

Везет Вам в Хабаровске... 😀 Я поищу и обязательно попробую супчик.

Тата
12 лет назад

Очень-очень интересно!👌

Антоненко
12 лет назад

Голосую!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"