Рецепт
Главная»Рецепты»
Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня я решила представить очень известный рецепт яблочного пирога — Цветаевский яблочный пирог. Согласно преданию, эта изысканная еда русской кухни была частым угощением за столом сестер Цветаевых (собственно, отсюда и возникло название). Я приготовила его впервые и была восхищена его вкусом. Во всех рецептах говорится, что вкус пирога по-настоящему проявляется, когда он постоит в холодильнике и остынет. Я не смогла удержаться и попробовала его в теплом виде, а на следующий день — в холодном. На мой вкус, теплый пирог несравнимо лучше.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
На медленном огне растопить в кастрюльке сливочное масло. Муку просеять через сито горкой, добавить разрыхлитель, затем растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто.
шаг 2/6
Выложить в круглую форму пергаментную бумагу, а на нее тесто. Разровнять его руками так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками.
шаг 3/6
Теперь очищенные от кожуры яблоки нарезать очень тонкими кусочками и заполнить ими «корзинку».
шаг 4/6
Приготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 2 ст. л. муки и сметану.
шаг 5/6
Полученным кремом залить яблоки и отправить пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
шаг 6/6
Когда пирог испечется, дать ему остыть, не вынимая из формы.
Комментарии — 244
natali
9 лет назад

😀Спасибо большое за рецепт!💖🌹Он идеален👌

Маришель
9 лет назад
natali,

Я очень рада, что пирог понравился. Спасибо за отзыв!!!

Glavatskaya Tatyana
8 лет назад

Пирог - объеденье! Домашним всем понравился, несмотря на то, что недопекла немного. Сегодня повторю! Спасибо за рецепт!😍😍😍

Yedyna
8 лет назад

Спасибо большое! Все получилось замечательно. Фотоотчет добавила :) Это только достаю из духовочки. 🌸🌸🌸

supruganata
8 лет назад

Пирог просто сказка! У меня рецепт немножечко другой, и тесто по консистенции чуток неоднородное. Я вот думаю что по вашему рецепту тесто уж больно эластичное, что несвойственно для песочного...
Вот мой пирог -moyblog.tv/confectionery/tsvetaeva-pie
Надеюсь модераторы не станут удалять ссылку на мой пирог)))
Так как считаю что моему сайту ещё очень далеко до вашего мегосуперского!
Попробуйте испечь по моему рецепту, а я попробую на выходных испечь по вашему, и закинуть фотоотчёт на ваш сайт.
С уважением Натали).

Лилиана Ахметзянова
8 лет назад

а в мультиварке кто-нибуд пробовал его печь?

Екатерина Вольская
8 лет назад
Лилиана Ахметзянова,

Сегодня как раз попробовала испечь в мультиварке....на режиме "выпечка" 1 час 10 мин., получилось восхитительно! Советую!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"