Рецепт
Главная»Рецепты»
Дзакуро-суши (суши-гранат) + рецепт японского омлета

Дзакуро-суши (суши-гранат) + рецепт японского омлета

Рецепт на:
1 персону
Описание
Раз пошла такая "пляска" с суши, я решила попробовать заодно и этот вид, который меня привлек своей необычностью. Это не ролл :), это просто необычная подача суши. Делается совсем не сложно (как по мне, так даже проще, чем ролл), зато очень красиво! Дзакури-суши или суши-гранат состоит из листика нори, японского омлета, шарика риса и начинки. Начинкой может быть что угодно, на Ваш вкус: кусочки лосося, красная/черная икра, икра тобико и т.д. Ни на что не претендую, просто делюсь с Вами своим новым опытом :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сперва нужно приготовить омлет. Для этого немного взбить вилкой яйцо с желтком, добавить соевый соус, соль, сахар. На сковороде разогреть растительное масло и вылить приготовленную смесь. Жарить около 2 минут с одной стороны. Омлет ОЧЕНЬ тонкий, как блинчик, он прожаривается хорошо, его можно не переворачивать. Выложить омлет на ровную тарелку. Вырезать из омлета круги при помощи стакана.
шаг 2/7
Лист нори разрезать на 4 равные части, на 4 квадрата. Работаем с 1 квадратом. Положить его на коврик для суши, смочить пальцы рисовым уксусом и смазать всю поверхность нори (это необходимо для того, чтобы смягчить лист и было удобно с ним работать). Выложить на нори кружок омлета.
шаг 3/7
Затем смочив пальцы в рисовом уксусе, скатать из небольшого количества риса шарик.
шаг 4/7
Шарик положить в центр омлета.
шаг 5/7
Затем поднять все концы нори, формируя мешочек (поскольку лист нори влажный, все концы соберутся легко и останутся собранными).
шаг 6/7
Положить дзакуро-суши на разделочную доску местом склейки вниз. Острым ножом сделать перпендикулярные надрезы.
шаг 7/7
Отогнуть каждую из четырех частей. В серединку выложить мелко нарубленный лосось. Приятного аппетита!
Комментарии — 73
KL
12 лет назад

:O:O:O Вот это номер! Кать, я такого еще не видела :Oflowerflowerflower

Екатерина Мельникова
12 лет назад
KL,

Я и сама недавно увидела, решила попробовать :)

Lyudmilae
12 лет назад

Катя, как красиво!!! Восхищаюсь! Неординарно и изысканно! Ты художникflowerflowerflower

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людочка!

ЮсяЮся
12 лет назад

Красиво!!!!!!!! Что-то я думала, что неделя будет скучной, Но как я ошиблась!heartheartheart

Liza Oliver
12 лет назад
ЮсяЮся,

ага согласна полностью! а такую СУШУ я и в ресторане не видала)flower

Вениамин
12 лет назад
ЮсяЮся,

Я думал, неделя не состоится в принципеpooh_lol Екатерина, отлично и необычно вышло, хотя я и не любитель омлетов в суши:)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Вениамин,

Спасибо, Вениамин! Только этих "штучек" много не съешь, уж очень сытно получается :) И в конкурсе участвовать не приходится, это ведь не ролл :(

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Я и сама не видела pooh_lol

Вениамин
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Почему не приходится?? Татьяна же пояснила, что не только роллы могут участвовать, но и остальные виды типа суши, сашими. Так что срочно добавляй рецепты в пост! :)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Вениамин,

Спасибо, Вениамин, что подсказал! Я пост Татьяны до конца не дочитала :) Уже добавила в группу :)

Тата
12 лет назад

Я с Юлей согласна!Думала,что конкурс будет неудачным!Катюша,снимаю шляпу!👌Я таких суши-гранат никогда не встречала!Очень эффектно смотрится!👌flower

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Тата,

Спасибо, Тата! Только жаль, что это не ролл, поэтому участвовать с ним конкурсе не приходится :) Это так... пробы пера :)

Тата
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Ничего страшного!Твои вчерашние роллы пользовались успехом!😀flower

Вета
12 лет назад

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Вета,

Спасибо, Вета!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"