Рецепт

Дорада в цитрусовом маринаде

Ольчик :)24 мая 2012

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сочная, ароматная рыба, жаренная на гриле, в цитрусовом маринаде со специями. Звучит очень вкусно! Маринад для рыбы можно менять по своему вкусу: добавить больше трав, положить перец чили или чеснок. Жарить рыбу можно на мангале на решетке или дома — на сковороде-гриль.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Рыбу помойте, почистите, удалите жабры и внутренности. С лимона и апельсина снимите цедру, выдавите из апельсина сок.

шаг 2/4

Готовим маринад для рыбы: смешайте все специи, цедру, апельсиновый сок, два вида соусов и немного оливкового масла, поломайте лавровый лист на кусочки. Обмажьте рыбу маринадом и уберите в контейнер. Отправьте в холодильник на 3 часа. После этого рыбу можно будет жарить на решетке или дома на сковороде гриль.

шаг 3/4

На раскаленную сковороду-гриль, смазанную оливковым маслом, выложите рыбу, обжаривайте с двух сторон по 2 минуты.

шаг 4/4

Приятного аппетита!

Комментарии — 27

Lyudmilae

12 лет назад

Прекрасный рецепт, так по-средиземноморски получилось)))

Ольчик :)

12 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо, Людмила!!! Эта рыба в наших маркетах не так давно появилась, но я в нее влюбилась!! А маринад такую интересную нотку придает!