Рецепт

Сахарные крендели

Снежинка Татьяна23 ноября 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я родилась в СССР, но многое советское постигала уже после его распада. Многие рецепты тех времен до сих пор остаются любимыми и неповторимыми! Этот рецепт из старой записной книжки моей мамы. Я помню только, что мне нравилась булочка, похожая на восьмерку, с сахарной корочкой. У нас с мамой даже спор вышел, как они правильно формуются, но все же я согласилась с тем, что кончики должны немного выступать снизу. В остальном — все так же вкусно и просто!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Яйца с сахаром и солью взбейте венчиком. Добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло кусочками. Хорошо разотрите.

шаг 2/9

Влейте молоко, перемешайте.

шаг 3/9

Всыпьте муку и соду. Вымешайте тесто до эластичного состояния. Уберите в прохладное место на 15–20 минут.

шаг 4/9

Охлажденное тесто разделите на кусочки. Раскатайте кусочек в виде колбаски, поделите на жгутики около 20 см длиной и около 1 см шириной. Загните «крендельком», для этого каждый конец жгутика заверните к середине, чтобы образовались колечки, концы при этом должны немного выступать снизу.

шаг 5/9

Крендели выложите на противень. Смажьте взбитым яйцом.

шаг 6/9

Щедро посыпьте сахаром.

шаг 7/9

Отправьте крендели в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте около 20 минут.

шаг 8/9

Готовые крендели снимите с противня, накройте полотенцем и дайте им полностью остыть.

шаг 9/9

Приятных воспоминаний!

Комментарии — 81

independentaleks

7 лет назад

Ой, как можно было забыть о такой прелести! Спасибо, что напомнили! Когда-то давно бабушке помогала их делать, ну а сегодня с сыном будем делать. Спасибо!!!💐💐

Снежинка Татьяна

7 лет назад

independentaleks,

на здоровье!!😃

Надежда

11 лет назад

Какие красивые крендельки!👌👌👌heartflower

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Надежда,

Спасибо большое, Надежда!😀heart

Nina