Обычно я делаю мороженое на одних сливках, но в этом рецепте оно должно получиться легким, поэтому добавлено еще молоко. Готовое мороженое можно посыпать фисташками.
Лепестки роз вместе с сахаром измельчить в блендере или порубить ножом.
шаг 2/7
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, всыпать половину сахарно-розовой массы, перемешать и прогревать на небольшом огне до полного растворения сахара.
шаг 3/7
Оставшиеся розовые лепестки с сахаром соединить с желтками и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
шаг 4/7
Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая, ввести сахарно-желтковую смесь.
шаг 5/7
Поставить кастрюлю обратно на медленный огонь и, не прекращая помешивать, прогревать, пока масса не заварится и не станет похожей на густой крем.
шаг 6/7
Снять кастрюлю с огня и еще некоторое время продолжать перемешивать.
шаг 7/7
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Я НА ЭТОЙ ОСНОВЕ ПОСТАВИЛА СЧС МОРЖЕНОЕ-БРЮЛЛЕ. ПОСМОТРИМ,ЧТО ПОЛУЧИТСЯ. РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ- ВОТ И ВДОХНОВИЛ!!!!!
Очень вкусное мороженное. Спасибо за прекрасный рецепт.
Ммммм..Это что-то волшебное! Голосуюpooh_lolheartflower