Рецепт

Печенье в шоколадной глазури

Юлия Высоцкая17 февраля 2010

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

15 персон

Описание

Идеальное тесто для «радостей с Марусей», потому что очень легко раскатывается, никаких подводных камней, в смысле — слишком сухое, слишком тугое, рассыпается и т. д. Также здорово подходит для тортов и пирогов в качестве хрустящей формы-основы. Шоколад берите тот, какой вам больше по вкусу, подойдет и белый!

Ингредиенты

Для глазури

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/8

Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло взбить с сахаром до состояния светлого легкого крема.

шаг 3/8

Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.

шаг 4/8

Порциями всыпать муку, добавить соль и разрыхлитель. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на час.

шаг 5/8

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезать из него печенье с помощью рюмки или специальных формочек (интересный вариант — сделать из бумаги цифры и, положив их на тесто, вырезать ножом печенье в форме цифр).

шаг 6/8

Противень присыпать мукой, уложить на него печенье и выпекать в разогретой духовке не более 8–10 минут.

шаг 7/8

Приготовить глазурь: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить молоко и растопить на небольшом огне.

шаг 8/8

Готовое печенье смазать шоколадной глазурью.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Катерина

13 лет назад

Юля, спасибо, за этот рецепт, это самое вкусное печенье!!!

Valiya

12 лет назад