Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный крем

Лимонный крем

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Нежный лимонный крем — отличное дополнение к блинчикам. Несколько месяцев назад в одном из ресторанов Умбрии я попробовала удивительный десерт — хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные трубочки с начинкой из лимонного крема. Надо признаться, ничего вкуснее я в жизни не ела! Рецепт, конечно же, я постеснялась спросить... И вот, недавно я наткнулась на рецепт лимонного крема и решила его опробовать. Привлекло меня в нем еще то, что он очень легкий в исполнении и необходимые продукты практически всегда есть в холодильнике. Для приготовления требуется максимум минут 10. Результат превзошел все мои ожидания! Крем получился нежный, в меру густой, с ярким свежим лимонным вкусом и — что важно — не приторный. Для полного счастья осталось найти рецепт трубочек. Этот крем можно использовать как начинку к тортам, начинять профитроли и эклеры, или как я — макать в него свежий круассан и даже просто есть ложкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
С лимонов снимите цедру и выжмите сок. Цедру лучше натереть на мелкой терке, чтобы текстура крема была гладкой.
шаг 2/5
Цедру перетрите с сахаром, добавьте лимонный сок, оставьте на несколько минут, чтоб цедра отдала свой аромат.
шаг 3/5
В лимонную массу добавьте яйца. Все хорошо взбейте. Добавьте сливочное масло.
шаг 4/5
Поставьте на медленный огонь и варите до загустения 3–5 минут, постоянно помешивая венчиком. Следите, чтобы не образовывались комочки и не пригорало.
шаг 5/5
Готовый крем перелейте в формочки и дайте остыть.
Комментарии — 22
Rufa Safarova
7 лет назад

Спасибо большое) я как-то готовила этот крем но подзабыла😚

Liza Oliver
11 лет назад

чудо! Я так хочу макнуть туда этот круассан...😋 ну или блин!

Alevtina
11 лет назад
Liza Oliver,

Да, Лиза! Сделай это)))) А я жду твой рецепт от Оливера )

Liza Oliver
11 лет назад
Alevtina,

там на 4 лимона...выход больше будет чем у тебя! я лучше с твоего начну...😘

Alevtina
11 лет назад
Liza Oliver,

Мне кажется и на 4 лимона маловато покажется)))) быстро исчезнет 😏

Катерина
11 лет назад

Алевтина для меня это находка, я люблю все по-быстрому, но вкусно!спасибки вам!😊💗💐

Alevtina
11 лет назад
Катерина,

Для меня это тоже стало открытием. Я всегда думала, что заварной крем, это долго и сложно. А оказалось - очень легко и быстро... и вкусно!

Апрель
11 лет назад

к тезке на крем я зайду обязательно в гости😊😋

Alevtina
11 лет назад
Апрель,

заходи, Аля! тем более, что я здесь не часто бываю 😏

Апрель
11 лет назад
Alevtina,

А я здесь живу😊pooh_lol

Т
11 лет назад

Очень вкусный крем!!! 😋😋🌻😊😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"