Рецепт

Абхазура

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Хочу поделиться с вами еще одним рецептом грузинской кухни. Рецепт от грузинского повара Георгия Хучуа, который учавствовал в одном телевизионном кулинарном шоу на нашем телевидении.Кстати, Юлия Высоцкая также принимала в нем участие в качестве судьи.В моей семье это блюдо полюбили с первого раза! В классическом варианте абхазура жарится на сковороде, но я готовлю и в духовке, и на барбекю. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Перекрутить на крупной мясорубке мясо и сало, смешать его с мелкорубленой зеленью, луком, чесноком и острым перцем. Добавить в фар зерна граната, специи, соль и перец.
шаг 2/5
Сетку нарезать на полоски 15*30 см и сформировать из фарша овальные котлетки.
шаг 3/5
Каждый овал из фарша завернуть в жировую сетку.
шаг 4/5
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить со всех сторон на среднем огне до готовности.
шаг 5/5
При подаче посыпать зернами граната и тонкими полукольцами лука. Ну и конечно же тут не обойтись без грузинской аджики, рецепт которой я предлагала ранее)))
Комментарии — 44
~Un Dina~
10 лет назад

Интересно💐! Я знаю грузинскую кухню и вдоль и поперек, но это блюдо для меня новое.😊

МаринаL
10 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, мне очень приятно!😊🌺

Натали М
10 лет назад

Истинно по-грузински😘такие специи и гранат....😋свиная сетка,тоже делает своё дело,мясо становится сочнее😋😍

МаринаL
10 лет назад
Натали М,

Ната, ты права на все 100%!😘😍Я сначала даже не могла понять, что за специя кондари, а все оказалось просто - это чаберpooh_lolЯ уже в рецепте так и написала😊💐

МаринаL
10 лет назад
Натали М,

Натулька, спасибо за поддержку!😍😘💗🌸

Nin@ G.Lov.
10 лет назад

ООО.грузинская кухня очень вкусная,я ее обожаю!!!!!!!!!Соусы,а какое разнообразие блюд из мяса,это блюдо должно быть вкуснейшее!!!!!!!!!😋🌺🌺🌺🌺🌺

МаринаL
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Вот и я увлеклась грузинской кухней.😄Рецепты стараюсь узнавать от самих поваров, в том варианте, как они их готовят дома. А соусы - это вообще отдельная тема!pooh_lol Абхазура-вкуснейшее блюдо, очень рекомендую, Ниночка!😍😘🌺

Nin@ G.Lov.
10 лет назад
МаринаL,

Спасибо!!!💗

Яна
10 лет назад

Очень вкусно ! Фото просто прелесть! 😊😊😊

МаринаL
10 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яночка!😍😘🌸🌸🌸

Стелла
10 лет назад

Мариночка, как вкусно!😋 У меня сегодня похожий рецепт.😄😘

МаринаL
10 лет назад
Стелла,

Светик, мы с тобой на одной волне!😍Пойду посмотрю, что там
у тебя за вкусняшка 😋😋😋💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"