Рецепт
Пирог с семгой
Приготовление
2 часа 20 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Просеять муку, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, яйцо и сухие дрожжи.
шаг 3/15
Замесить тесто. Поставить на 1-1,5 часа в теплое место.
шаг 4/15
Займемся начинкой. Отварить рис в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито.
шаг 5/15
Отварить филе семги.
шаг 6/15
Вынуть рыбу, разобрать на кусочки.
шаг 7/15
К кусочкам семги добавить отварной рис, сливочный творожный сыр, мелко нарезанный укроп.
шаг 8/15
Хорошо перемешать.
шаг 9/15
Всыпать крахмал, посолить, поперчить.
шаг 10/15
В это время тесто уже поднялось, можно заняться им. Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером приблизительно 35х38 см. Края с двух сторон разрезать на полоски шириной 2 см.
шаг 11/15
На середину выложить начинку.
шаг 12/15
Заплести косу из теста, накладывая полоски поверх начинки одна на другую. Коса должна быть достаточно плотной.
шаг 13/15
Поставить пирог на расстойку на 30 минут. Смазать пирог слегка взбитым желтком.
шаг 14/15
Выпекать 30 минут при 180°С.
шаг 15/15
Достать из духовки, смазать сливочным маслом. Накрыть бумажным полотенцем. Слегка остудить. Нарезать на кусочки.
ну что еще русалка (ундина) может предложить нежнее и восхитительнее рыбного пирога? только аккуратный пирог с с рыбкой. очень впечатляет. обожаю такие пироги.🌸🌸🌸
Таня, я ж с Урала 😜, а у нас рыбные пироги всегда в почете 😃.
Отличный пирог😋очень мне нравится такая формовка)))аккуратно,и красиво!😍💖🌺
Юля, 😘 спасибо! Я раньше делала пироги с косичками, но не с такими.
И начинка и формовка восхитительны, вкусно и красиво😘
Спасибо, 💐 Катя! На удивление, так просто все делается 😊.
красиво и вкусно😍
Аля, 😘 спасибо!
Красивый, нарядный и вкусный пирог у тебя, Аллочка!!! 😍😋 Очень понравился!..... 💗💐
Спасибо, 💖 Ирочка! Очень легко готовился пирог, не было никаких подводных камней.