Пока хурма в сезоне... спешу познакомить с вариантом выпечки с ней! Всего два слоя: творожный и фруктовый, но ватрушка отлично держит форму, режется на порции и даже подходит для угощения гостей)))
Продукты... Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма.... никак не исправить!
шаг 2/22
В творог добавляем манку.
шаг 3/22
Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет.
шаг 4/22
Крупное яйцо вбить.
шаг 5/22
Для жидкости я взяла ванильный йогурт... Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички.
шаг 6/22
Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру.
шаг 7/22
Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями.
шаг 8/22
Выливаем всё тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10.
шаг 9/22
Для верхнего слоя нужен варёный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус.
шаг 10/22
Остудить и нарезать лимон на части.
шаг 11/22
Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую.
шаг 12/22
Делим на части и помещаем в блендерную чашу.
шаг 13/22
Добавим лимон и взбиваем.
шаг 14/22
Для удобства перельём в миску.
шаг 15/22
Добавим крахмал...
шаг 16/22
Сахар по вкусу.
шаг 17/22
Тщательно перемешиваем.
шаг 18/22
Вынимаем схватившийся творожный слой.
шаг 19/22
И покрываем его фруктовым слоем...
шаг 20/22
Выпекаем при 160* около получаса, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада.
шаг 21/22
Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания... и тогда только нарезать на кусочки-ромбики.
шаг 22/22
Такую ватрушку можно уложить в коробочку и смело идти в гости к подруге (что я и сделала!). Кусочков получается много))) Угощайтесь любители творога и хурмы!!!
Таня, какая ватрушка! просто чудо какое то! Сегодня купила хурму, но она оказалась не очень спелой. Как думаешь, с такой можно приготовить верхний слой, как у тебя?
Таня, какая ватрушка! просто чудо какое то! Сегодня купила хурму, но она оказалась не очень спелой. Как думаешь, с такой можно приготовить верхний слой, как у тебя?
Леночка,спасибо))) 🌹🌞 В данном случае (когда не дольки нужны) ждём,когда станет мягонькая! 👆
спасибо, Танечка, за совет! очень хочу такую приготовить😍 такую запеканочку я точно нигде не встречала, супер!👍
ну что сказать...Таня, грузи все в коробочку и дуй ко мне. у меня есть шикарный чай. и очень красивые чашки🌺🌺🌺
Ой,Танюш,с радостью)))) pooh_lol😊😃😌😘💗🐾
Танюш,как вкусно😋обожаю хурму😘😍
Я тоже 😇...,вот ищу 😚 теперь рецепты 😉 с ней для разнообразия))) pooh_lol😄😘🌻
Я бы назвала это чизкейком😘. А вообще ни разу не делала выпечки с хурмой... упущение💖
Скоро выставлю 😚 рецепт попроще....тоже с хурмой))) 😄 Спасибо,Катюш! 😘🌹😘
С таким мармеладом - очень вкусно 😋😋 И я никогда и ничего не пекла с хурмой 😌 💐🐾🐾💐
А нас завалили 😆 во всех магазинах pooh_lol и цена как на яблоки,вот пользуюсь 😇 моментом))) 😃💖🌷💖