Рецепт

Форель по-Балкански

Анна17 января 2014

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Рыбка достаточно быстра в приготовлении. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Готовое блюдо на фото может и выглядит не очень привлекательно, но вкусовые качества достойные! В Черногории форель подается именно с таким соусом во всех ресторанах. Обычно она пожарена отдельно, без овощей, на гриле. Мой вариант сразу обепечивает приготовление гарнира. Надеюсь найдутся ценители блюда с изюминкой :)

Ингредиенты

основные

форель озерная свежая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть в прохладной воде. У нас при покупке потрошат сразу.

шаг 2/7

Форму смазать маслом немного. Картофель нарезать колечками. Выложить две дорожки в форме для выпекания.

шаг 3/7

Цукини нарезать колечками. Выложить в форму на картофель.

шаг 4/7

Рыбу посолить снаружи с двух сторон и внутри. Поперчить внутри совсем немного. Положить в форму на овощи. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить рыбку в духовку. Выпекать 20 минут.

шаг 5/7

Приготовить соус: - чеснок натереть на мелкой терке. - масло подсолнечное и оливковое смешать. - зелень петрушки (можно взять сушеную) нарубить. - все компоненты смешать.

шаг 6/7

Готовую рыбу смазать соусом по чайной ложечке снаружи, лицевую сторону, и внутри, под кожицей, для аромата.

шаг 7/7

Подавать надо с пластиком лимона. На фото нет - забыла :-) Лимонный сок выдавливается в процессе еды на мясо для кислинки. Также, во время еды надо поливать соусом мясо и овощи.

Комментарии — 8

Светлана Ф.

10 лет назад

Очень аппетитно!😋

Анна

10 лет назад

Светлана Ф.,

Светлана, спасибо!💐

Ms Frisella

10 лет назад

В Черногории все вкусно!! Прекрасная страна!! Аппетитная рыбка!💐

Анна