Разогреть в сковороде сливочное масло и пассеровать морковь 5-7 минут.
шаг 3/10
Выложить морковь в миску и охладить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки немного взбить и добавить к моркови. Посолить, поперчить. Все перемешать.
шаг 4/10
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить к моркови и осторожно перемешать снизу вверх.
шаг 5/10
Духовку разогреть до 180 град. Противень застелить пекарской бумагой и выложить морковную массу. Разровнять лопаткой, придать форму прямоугольника. Поставить противень в духовку и выпекать в течении 15-20 минут.
шаг 6/10
Пока выпекается морковный корж, приготовим крем. Творожный сыр выложить в миску, добавить мелко нарубленную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать.
шаг 7/10
Вынуть готовый морковный корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть мокрым полотенцем и оставить пока не остынет. Затем осторожно снять бумагу и намазать корж приготовленной сырной начинкой.
шаг 8/10
С помощью бумаги аккуратно свернуть в рулет.
шаг 9/10
Рулет обернуть фольгой и охладить в холодильнике в течении часа.
шаг 10/10
Охлажденный рулет нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Света, рулет - красавец у тебя, яркий такой, отличное праздничное блюдо... к нему еще террин твой с фисташками, потом на горячее - чили, а на десерт твой подсолнух (все руки у меня до него не дойдут, уже и второй пирог-подсолнух от Лены подоспел, который тоже приготовить очень хочется) - и счастье гарантировано!!!💗🌷🌷🌷
Стелла, а без муки он (корж) держит форму? Я на днях делала морковные оладьи с овсянкой и яйцом, так пока я муки не добавила, они разлазились.
Если будете соблюдать технологию, то все получится.😉 Корж отлично держит форму!😊
Светик, очень вкусно! 😋 Беру на вооружение😜 Спасибо большое тебе за рецепт!😍
Ирина, не за что! Тебе спасибо за отзыв!💖
Света, какой рулетик 😍! Хорошая начинка из творожного сыра - мне он очень нравится!
Алла, спасибо, что заглянула на мой рулетик!😍💗
Света, рулет - красавец у тебя, яркий такой, отличное праздничное блюдо... к нему еще террин твой с фисташками, потом на горячее - чили, а на десерт твой подсолнух (все руки у меня до него не дойдут, уже и второй пирог-подсолнух от Лены подоспел, который тоже приготовить очень хочется) - и счастье гарантировано!!!💗🌷🌷🌷
Ой, Соня, не плохое меню получилось. pooh_lol Спасибо большое!😘🌻
Зелененький уже многие приготовили,а теперь оранжевенький на очередиpooh_lolвкусно и празднично😋
Да, я тоже зеленый вспоминала, кода делала этот рулет!pooh_lol Спасибо, Натали!😘🌺