Этот супчик обожает моя мама и очень любила бабушка. Я его готовить не умею, потому что это только мама не доверяет. Но поверьте, не смотря на простоту, получается великолепно.
Рыба красная - громко сказано. Для этого супчика потребуется не сама рыба, а ее запчасти: голова, кости, хвост. Обычно мы покупаем в супермаркете набор для ухи. Не заморожен. Только рыбку разделают на филе, и нате вам, на костях по сантиметру мяса с каждой стороны. Варить суп лучше именно из костей, так он ароматнее, наваристее. Набор для ухи моем, из головы удаляем жабры, складываем в кастрюлю, солим, варим, снимая пену. Все сварится довольно быстро, минут 10-15. Но спешка нужна при охоте на блох, нам надо, чтоб косточки полностью отдались бульону, выварились. В общем, минут 30 пусть варятся. Или даже 40. Потом мы эти запчасти вытаскиваем из воды, пардон, бульона.
шаг 2/4
Бульон процедим. А вдруг косточки? Мама при варке рыбы добавляет несколько горошин черного перца. Так просто... А в это время отделяем рыбку от костей. Кости нам не нужны, а вот мясо в мисочке подержим немного до надобности.
шаг 3/4
Пшено перебираем, тщательно моем, кладем в кипящий бульон и варим на медленном огне минут 15. Потом добавляем порезанную луковицу. И еще минут 5-7. А теперь укропчик и немного помолотые горошины перца и лаврушку, рыбкино мясо. И пусть супчик закипит.
шаг 4/4
Ну, чего сидим? Кого ждем? Двигаемся поближе к столу. Хорош супчик с разварочки.
уууу, ложек у на не мерено. можем дать сразу 2, или черпак😄 угощайся, Крошка, мы Тебе нальем немножко, а потом еще немножко, в общем, сколько ЗАХОТИШЬpooh_lolpooh_lolpooh_lol
все очень правильно и вкусно, моя мама всегда с пшеном варила, но не плохо бы и картошечку хотя бы пару штук, тогда еще вкуснее💐😏
я пришла на суп! Где моя большая ложка?pooh_lol
уууу, ложек у на не мерено. можем дать сразу 2, или черпак😄 угощайся, Крошка, мы Тебе нальем немножко, а потом еще немножко, в общем, сколько ЗАХОТИШЬpooh_lolpooh_lolpooh_lol
И мне рыбкиного супчика!!😋
ПРИСОЕДИНЯЙЬЕСЬ, мы всем рады😃
Спасибо!😋
😋
🌺🌺🌺
Золотая рыбка приплыла! 😄🌻
конечно, суп из золотой рыбки - кощунство, поэтому варим из красной. а золотая - для антуражаpooh_lol🌻