Ставим опару. Яблочный сок и воду подогреть, растворить дрожжи, добавить мед. Просеять муку. Перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на 1 ч.
шаг 2/11
В это время подготовить зерна. Чечевицу и рис промыть. Положить в кастрюлю, влить 200 мл воды, довести до кипения. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить на 1,5 ч.
шаг 3/11
Опару перемешать и оставить еще на 1 ч.
шаг 4/11
Подогреть яблочный сок и воду. Влить в опару. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, перемешать. Добавить рис и чечевицу.
шаг 5/11
Всыпать пшеничную крупу, соль. Просеять оба вида муки, хорошенько вымесить. Полить 1 ст. л. оливкового масла, накрыть и оставить на 10 мин.
шаг 6/11
Добавить 3 ст. л. оливкового масла. Снова хорошенько вымесить тесто. Накрыть и снова оставить на 15 мин.
Добавить еще 3 ст. л. оливкового масла, вмешать его в тесто. Накрыть и оставить на 30 мин.
шаг 7/11
Распластать тесто на столе руками в виде овала.
шаг 8/11
Короткую сторону подтянуть к центру, прижать.
шаг 9/11
Противоположную сторону подтянуть к центру, прижать.
шаг 10/11
Еще дважды сложить тесто.
Теперь лучше положить тесто на противень, накрытый бумагой для выпечки. Посыпать мукой, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 2 ч. Я оставила тесто на столе, оно так поднялось! Просто невесомое было! Когда стала перекладывать его на противень, оно осело. Так что хлебушку лучше подходить прямо на противне!
шаг 11/11
Духовку разогреть до 220 град.
Посыпать буханку тимьяном и выпекать 45 мин.
Вика, хлебушек - на яблочном соке, яблока в рецепте как такового нет! 😉 Спасибо! Рецепт правда интересный! Я на этот хлебушек намазываю аджику, кабачковую икру (все домашнее!) 😋
Очень интересный и полезный хлеб! С чечевицей, яблочком😋💐
Вика, хлебушек - на яблочном соке, яблока в рецепте как такового нет! 😉 Спасибо! Рецепт правда интересный! Я на этот хлебушек намазываю аджику, кабачковую икру (все домашнее!) 😋
Здорово!!! И, наверняка, очень вкусно,особенно с домашней аджичкой!!!😋😄
Вика, Вы меня понимаете.. 😋😋😋 Спасибо! 😘
Так интересно с чечевицей да еще и на яблочном соке😌 такой полет фантазии😀😘
Марин, здесь еще и рис, и крупа пшеничная! pooh_lol Спасибо, что зашла на хлебушек! 😘
Сколько же у тебя тут всего!!!!!😮😃😍 очень все это люблю и уважаю! 😋😋😇вкусно наверное было)))))😌😌 Еще и закваска такая ароматная!!!!😌😌💐
Марусь, тесто на такой закваске так поднялось! 😍 Просто невесомое! Вкусно, конечно и полезно! Спасибо! 😘
возьму на заметочку )))😌💖😘😘
Буду рада, если пригодится! 😘
хлебушек отличный и на вид аппетитный😋
Алечка, спасибо! 😘😘😘
знатный хлебушек))))💗
Светлана, спасибо на добром слове! 💖😘😃