Ирина Киселева11 апреля 2014
Описание
Дорогие товарищи-кулинары! Хочу предложить вам рецепт простых постных пышек-лепешек, которые меня научила готовить моя лучшая школьная подруга, а ее в свою очередь - бабушка. Их можно часто готовить в холодное время года, когда после опустошения очередной баночки с солеными огурцами или помидорами остается рассол,который не хочется выливать. Может быть они не такие красивые, как большинство пирожков на этом сайте, но думаю, они тоже имеют право на существование, в силу своей доступности и необычного вкуса, особенно в пост... И что интересно - каждый раз они могут получиться чуть другие (в зависимости от приправы в ваших соленьях) стакан = 250 мл
За неимением времени слепила только три штуки, а остальное тесто выложила на противень одним куском и растянула руками слоем толщиной где-то 1см, сверху густо намазала сахаром с корицей, выпекала те же 20 мин. Затем еще теплым порезала этот корж на ромбы. Сравнила булочку и ромбик на вкус. Ромбик, на мой взгляд, выиграл, и делать гораздо быстрее.
Здорово! Действительно, целым пластом должно быть быстрее и пропекаться он должен лучше! Надо тоже так попробовать, как раз рассол из под помидор остался ! 😌
У меня 2 вопросика перед готовкой:
А как у вас получился такой красивый эффект 'черепашка' у лепёшечек на главном фото?
И мягкие ли они или рассыпчатые?
А черепашка получается "автоматически" за счет небольшого "растрескивания" корочки. Но на самом деле они ближе к мягким, чем к рассыпчатым и долго не засыхают (наверное т.к. нет яиц😄). Если сомневаетесь - сделайте половину, но если в доме есть хоть один любитель выпечки - не пожалеете. Удачи!pooh_lol
Да конечно, не пожалею! Любитель выпечки и корицы - я!!! Вон, только что другие печеньки резиновые получились, ничего - ем :) А так я просто спросила: хорошо, что ближе к мягким😃
Здравствуйте! Приготовила я ваши лепешечки! Но не совсем лепешки😄... Сделала целым прямоугольником и готовый разрезала. А еще налепила вот таких розочек: http://cook-house.net/sladkaya_vipechka/bulochki/932-postnoe-pechene-na-tomatnom-rassole-rozochki.html
Отчитываюсь: сахара взяла меньше...и зря😏 у меня слегка рассол чувствуется. В рецепте все хорошо рассчитано. Целая 'лепёшка' не так хорошо пропеклась, как печеньки-розочки.
Корицей с сахаром я посыпала и много оказалось на самой бумаге +обсыпалось pooh_lol
Вывод: оригинальный рецепт ваших лепешек "+"
Хотя в комментариях читала, что у Татьяны лучше получились ромбики из целой 'лепёшки' теста, посыпанной сахаром с корицей.
Ну, всем по-разному удобно. Для себя решила: делать как в вашем рецепте - отдельные изделия (розочки) и обмакивать в пряность
А как фотоотчет прислать?😌
Дорогая Даша! Спасибо за обратную связь! Мне очень приятно что и мой рецепт кому-то пригодился! Рассол обязательно должен чувствоваться, здесь это вроде "изюминки". У меня тоже лепешки побольше не до конца пропекались, поэтому я старалась шарики делать размером с пол-горсти и не очень толстыми, тогда будет все в порядке. И в корицу действительно удобнее немного обмакнуть и ту часть, которая прилипает к тесту как раз и хватит, чтобы оттенить вкус печенья. А про фотоотчет- насколько я помню - надо зайти в этом рецепте в закладку Фотоотчеты и нажать на иконку "+фото" и загрузить его с компьютера. 📷😉. Еще раз спасибо. 🌺
Странно, у меня не отображалась кнопка Добавить фото, но я нажала где-то в её районе и открылось добавление :) теперь и копка есть
8 кусочков целой 'лепёшки-пирога' я соединила домашним вишневым джемом - получились песочно-бисквитные пироженки😊
Интересный рецепт на рассоле! 😊 Я хлеб пекла на нём...🌸
А где рецепт?😯
http://www.edimdoma.ru/retsepty/65306-postnyy-hleb-olivkovyy
Спасибо, уже посмотрела, надо попробовать!
Ирина добрый день. По этому рецепту получится испечь несладкие лепешки?