Рецепт

Пицца "Летняя" с цукини и кукурузой

burro.salvia04 августа 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я не очень часто готовлю пиццу дума... Просто потому, что все-таки домашняя пицца получается совсем не такой..., как та, которую Вы можете съесть в пиццерии!!! Пицца, приготовленная в настоящей печи на "живом" огне значительно отличается от домашней, приготовленной в духовке! ))) К тому же для итальянцев это своего рода "плановое мероприятие"... Очень часто друзья-знакомые тебе могут позвонить и предложить: "Пойдем есть ПИЦЦУ???" Поэтому пиццу ходят есть один-два раза в неделю! (ну, может кто-то и чаще..., но я с такими не сталкивалась! ) И все-таки у меня есть несколько рецептов, которым хотелось бы с вами поделиться! Эта пицца получается по-летнему легкой и просто ВКУСНОЙ!!! И тесто просто замечательное!

Ингредиенты

Начинка

Тесто

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Для теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут.

шаг 2/12

Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте. (я иногда делаю тесто в хлебопечке)

шаг 3/12

Тем временем для начинки нарезать кольцами лук, и цукини кружочками. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. оливкового масла и положить лук, цукини, выдавить туда же 2-3 зубчика чеснока (по вкусу). Время от времени помешивая, дать овощам поджариться 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и отставить в сторону.

шаг 4/12

Духовку включить на 220 С. Готовое тесто обмять, выложить на рабочую поверхность и разделить на две части. Форму для пиццы немного смазать оливковым маслом (или просто противень... Тогда, возможно, Вам не надо делить тесто на две пиццы и можно приготовить одну большую) Сформировать лепешку для пиццы... ))) Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.

шаг 5/12

За это время подготовить кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срезать зернышки... Или же можно использовать готовую кукурузу из банки. )))

шаг 6/12

Тесто смазать оливковым маслом.

шаг 7/12

Выложить на пиццу слой кукурузы (можно побольше..., у меня в этот раз дети "позаимствовали" нарезанные зернышки...) Сверху выложить овощи.

шаг 8/12

Сыр моцарелла нарезать и добавить сверху. Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут, пока не расплавится сыр!

шаг 9/12

Готовую пиццу посыпать листиками свежего базилика!

шаг 10/12

И сразу же подавать!

шаг 11/12

Эту пиццу очень вкусно есть, слегка сбрызнув бальзамической сальсой-кремом. Очень она здесь к месту! ;))

шаг 12/12

Эта пицца получается...просто по-летнему легкой! Попробуйте и Вы...

Комментарии — 52

Ирина Арканникова

8 лет назад

очень вкусненько, видно, что дрожжевое тесто именно, как я люблю!!!!!!!!!!!!!! Ирочка,спасибо! не знаю,как твоя, а в пиццерию хорошую я б точно частенько ходила. Мы в Форте-дей-Марми однажды жили, там семья пекла пиццы, в основном на вынос. Так они в этих печах огромных на виду все жарили, такой кайф! я тогда впервые попробовала какую-то вкусняху с тунцом, просто до сих пор вспоминаю и хочу) вроде это фокачча, разрезанная пополам с начинкой между лепешками. Поправь меня,Ирин, если ошиблась с названием.

burro.salvia

8 лет назад

Ирина Арканникова,

Ирочка, спасибо большое за внимание к рецепту... (уже не новому!) 😌😌😚 Да! Есть такая фокачча фаршированная...с тунцом! Я готовила ее по рецепту Луки Монтерсино! 😇😌😉

Победа

10 лет назад

Классная пицца!! Просто красотка!!😍😍

burro.salvia

10 лет назад

Победа,

Спасибо, Викуля!!! ))) 😇😘

Nin@ G.Lov.

10 лет назад

Ирочка,делаю по-похожему рецепту,правда мы любим с томатной пастой,очень вкусно,фото добавили😊

burro.salvia

10 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Нина!!! )))) Да-да, пиццу в основном с томатами и делают... У тебя очень аппетитное фото! 😋 А данный вариант потому и "летний"..., что готовим так называемую "белую пиццу" 😃 - pizza in bianco!!! )))) Она полегче получается... 🌻🍃🌻 Кстати, из второго куска теста тоже сделала мужу вчера с томатной пастой, анчоусами, луком и моцареллой! Такой более мужской вариант... 😎pooh_lol

Анна

10 лет назад

burro.salvia,

😃😋😀

~Un Dina~

10 лет назад

Ирочка, какая желтенькая кукурузная пицца😋💐! Я тоже предпочитаю есть пиццу в пиццерии, так интереснее. Это даже какой-то маленький ритуалpooh_lol.

burro.salvia

10 лет назад

~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка!!! ))) 🌻🌻🌻 Все ты верно сказала...., вот именно "РИТУАЛ"!!! pooh_lol😃😃😃

Ирина