Заварной крем: В кастрюльке смешать 200 мл молока и сахар. Поставить на огонь. В миске соединить яйцо и крахмал, тщательно растереть, добавить 50 мл молока. Эту смесь влить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром, постоянно помешивая. как только крем начнет " булькать", крем готов, убрать с огня. Дать остыть.

шаг 2/13

Приготовить тесто: Маргарин (комнатной температуры) растопить на медленном огне, в большой миске, добавить молоко. Остудить до комнатной температуры, всыпать сахар

шаг 3/13

и дрожжи, перемешать.

шаг 4/13

Добавить яйцо и соль, перемешать.

шаг 5/13

Понемногу добавлять муку, замесить мягкое, не тугое тесто. * Муки может уйти чуть больше или меньше, чем 4.5 стакана.

шаг 6/13

Тесто разделить на две части, одну часть нужно сделать чуть больше, для дна пирога.

шаг 7/13

бОльшую часть теста раскатать по размеру формы. Форму смазать растительным маслом и уложить тесто, сделать небольшие бортики. Диаметр формы - 26 см.

шаг 8/13

Выложить на тесто заварной крем, разровнять.

шаг 9/13

Вторую часть теста раскатать в тонкий пласт, или два - для удобства, посыпать начинкой. Свернуть в рулет и разрезать на части. * Начинка - может быть любой)

шаг 10/13

Выложить рулетики на крем и оставить на расстойку, на 25 минут.

шаг 11/13

Выпекать в разогретой, до 180 С, духовке, 35-40 минут.

шаг 12/13

Летом пекла пирог, с начинкой из сухофруктов,тоже было оч вкусно)))

шаг 13/13

Приятного)))

Комментарии — 32

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Нямка!😄