☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряное печенье со специями

Пряное печенье со специями

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Ароматное, хрустящее, пикантное наслаждение! Существует очень много подобных рецептов, основа во всех одинаковая. А вот специфику составляют всевозможные чудесные специи - тут уже выбирайте на свой вкус и предпочтение! Традиционно, такое печенье считается Рождественским. Но и любое другое время года оно придется по душе ценителям необычного вкуса: с горячим молоком с корицей, с чаем с шиповником или с чашечкой свежесваренного кофе... Для себя любимой или в подарок, как знак внимания

Ингредиенты

основные
мука
200 г
сахар коричневый
200 г
яйцо
1 шт.
масло сливочное
100 г
разрыхлитель
1 ½ ч. л.
имбирь молотый
2 ½ ч. л.
корица молотая
1 ч. л.
мускатный орех молотый
1 ч. л.
пряничная смесь
1 ½ ст. л.
коньяк
3 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Время приготовления я указала без учета "отдыха" теста в холодильнике. Для начала нужно смешать все специи. Пряничную смесь мне посчастливилось приобрести в Европе во время рождественского путешествия в кондитерской лавочке. В России, наверняка, тоже можно найти что-то подобное, но можно обойтись и обычными специями:)
шаг 2/6
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить специи, перемешать.
шаг 3/6
Масло (размягченное при комнатной температуре) взбить с сахаром.
шаг 4/6
К масляной массе добавить яйцо и коньяк, еще раз взбить.
шаг 5/6
Соединить мучную смесь с масляно-яичной. Тесто получается очень мягким и липким, насыщенного темного цвета и с восхитительным ароматом!!! Убираем его в холодильник минимум на 1 час.
шаг 6/6
Разделить тесто на 4 части (у меня получилось 4 противня печенья по 16 штук). Каждую часть раскатать тонко, лучше делать это сразу на бумаге для выпекания скалкой, присыпая ее мукой (кстати, здесь можно использовать не пшеничную, а, например, гречневую муку - получится с характерным ароматом). Формочками или просто круглой рюмкой вырезать печенье. Выпекать при 180 С не более 7 минут. Можно присыпать сверху кунжутом или коричневым сахаром. Дать остыть, упаковать в бумажные пакетики, перевязать ленточкой и угостить друзей!
Комментарии — 4
Nadejd@
10 лет назад

Хорошенькое печенье! Люблю пряности!😋😋😋

Natalya Kiyanova
10 лет назад
Nadejd@,

Спасибо за внимание, Надежда! Печенье, действительно, удачное и ОЧЕНЬ ароматное! Пахнет теплом и праздником😉

Надежда
10 лет назад

Ароматное печеньице,Наташа,столько пряностей😇😋🌺

Natalya Kiyanova
10 лет назад
Надежда,

Надежда, благодарю за комментарий😚 И это еще не полный букет специй! Душистая гвоздика, невероятный кардамон, черный перчик, мед, .... Экспериментируйте!!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"