Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырные круассаны

Сырные круассаны

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Нежные, невероятно сырные круассаны! Сыр везде: и в начинке, и на верхней корочке. Хорошо подать как к завтраку, так и к вечернему чаю. Рецепт Светланы Стрилец.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи, соль, сахар. Добавить молоко, растительное масло, теплый кефир, яйцо.
шаг 2/15
Замесить тесто.
шаг 3/15
Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
шаг 4/15
Разделить тесто на 3 части, скатать шарики. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
шаг 5/15
Сыр натереть на средней терке.
шаг 6/15
Стол подпылить мукой. Раскатать из одного кусочка теста круг диаметром 30-35 см.
шаг 7/15
Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
шаг 8/15
Раскатать следующий кусок теста в круг такого же диаметра. Накрыть им первый круг.
шаг 9/15
Снова смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
шаг 10/15
Раскатать третий кусок теста в круг, выложить на второй круг теста с сыром. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
шаг 11/15
Разрезать тесто на 8 секторов.
шаг 12/15
Из каждого сектора скрутить круассаны.
шаг 13/15
Накрыть пленкой, оставить на 20 минут для расстойки.
шаг 14/15
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать оставшимся сыром.
шаг 15/15
Выпекать 15-20 минут при 180*С.
Комментарии — 193
marina182004
9 лет назад

Здравствуйте,девочки!Я новенькая.Испекла сегодня круасаны-это очень вкусно,нежно!Автору огромное спасибо за рецепт!🌹
Сейчас добавлю фотоотчет.

~Un Dina~
9 лет назад
marina182004,

Поздравляю Вас с "прибытием" на сайт 🌸! Марина, симпатичные круассаны у Вас получились 💐! Рада, что понравились 😆🌷!

Angy
10 лет назад

Очень аппетитные круассаны, а какие сыыыырные 😋😍💐

~Un Dina~
10 лет назад
Angy,

Нереально сырные 😜! Анжела, спасибо😘🌺! Я пекла хачапури (у меня рецепт есть на сайте) , там такая же тема посыпать сыром верхнюю корочку- это так вкусно 😋!

Natalia_на кухне
10 лет назад

Очень мне нравится тесто на кефире, круассаны такие пышные попробую обязательно!😍

~Un Dina~
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Наташа, спасибо😘 ! Круассаны сложились и по вкусу, и по внешнему виду 😋.

Венера
10 лет назад

😋какие круассаны😋😋😋 😘

~Un Dina~
10 лет назад
Венера,

Спасибо, Венера 🌺! Они такие нежные, желтенькие ( я брала "Маасдам") 😊.

Венера
10 лет назад
~Un Dina~,

😊))) сырные булочки я оч люблю😋
А эти красивенные синенькие сами делали?💗😘

vicky
10 лет назад

Сырные бомбочки 😋🌺

~Un Dina~
10 лет назад
vicky,

Когда я вытащила их из духовки, они продолжали "пыхтеть" сыром 😄.

vicky
10 лет назад
~Un Dina~,

😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"