Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет "Сладкая невинность"

Рулет "Сладкая невинность"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Представляю вашему вниманию орехово - кофейный рулет со сливочно-кофейным кремом. Да, Вы не ослышались: кофе именно и в тесте и в креме. А назвала так потому, что он исчезает, тает во рту.  Укусишь кусочек, а его тут же и нет. Лёгкое, воздушное ореховое безе и нежный крем прекрасная пара, обьединенная кофейным ароматом. Пусть всегда будет вкусно  ! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Фундук смолоть в муку.
шаг 2/10
Я увеличила порцию до 7 белков, соответственно пересчитала все остальные ингредиенты. Рада любому доступном способу их утилизации! Так вот белки взбиваем до лёгкой пены, продолжая взбивать добавляем лимон. сок, добиваемся плотно взбитых белков. Постепенно всыпаем коричневый сахар, затем сахарную пудру. Пена плотная, блестящая.
шаг 3/10
Смешиваем муку, крахмал, орехи и кофе.
шаг 4/10
В белки вводим желтки, аккуратно размешиваем.
шаг 5/10
Лопаточкой вводим сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем. Духовку разогреваем до 200 °.
шаг 6/10
Тесто распределяем по противню с бумагой, выпекаем 10-12 мин. Мне понадобилось больше времени.
шаг 7/10
Корж с бумагой перекладываем на другой лист бумаги, чтобы бумага на которой он пекся была сверху. Слегка ее смочим.
шаг 8/10
Аккуратно снимаем бумагу с коржа.
шаг 9/10
Заворачиваем уже в чистый лист и даём остыть. Крем я фотографировала, с ним все просто: замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Взбейте сливки с ванилином. Растворите кофе в 2 ст. ложках горячей воды, набухший желантин выжмите и растворите в кофе. Если смесь ещё горячая, остудите её немного, вмешайте 2 ст. ложки сливок, затем и остальные сливки.
шаг 10/10
Разверните корж и смажьте его кремом. Сверните в рулет и поставьте мин. на 2 часа в холодильник. Рулет готов. Приятного аппетита!
Комментарии — 105
Елена-Шоколад
10 лет назад

Какой волшебный кофейный рулет! Так и просится кусочек.

vicky
10 лет назад
Елена-Шоколад,

Волшебный 😃это ты Лен правильно заметила😃спасибо💖

Победа
10 лет назад

Прелесть!! Сама нежность!!😍

vicky
10 лет назад
Победа,

Викуля, рада тебя видеть💖молодец, что забежала и похвалила рулетик 😍

vicky
10 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо огромное за голос 🌹💖

Svetlana Gorelova
10 лет назад

Зачем ночью пришла) чтоб всю ночь мучатся)))) pooh_lolкакая красота)

vicky
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

Свет, у меня так со слоеным тестом было! На ночь прогулялась, да на рецепт наткнулась 😏всю ночь снилось тесто, а утром встала и сделала 😃честно 😍😉

Svetlana Gorelova
10 лет назад
vicky,

Мне, если честно, страшно начинать браться за такую красоту) я боюсь, что рулет не свернется)pooh_lol

vicky
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

А куда ему деваться? Конечно свернётся! 😌

vicky
10 лет назад
vicky,

Светочка, спасибо огромное за голос 🌹💖

Мурзик
10 лет назад

великолепный рулет, Викуль) мне очень нравятся выпечка и десерты с кофе) представляю, какой он вкусный)🌺💗

vicky
10 лет назад
Мурзик,

Оль, меняю кусочек на кусочек штруделя 😄😍

Ирина B&C
10 лет назад

Очень нежно 😍

vicky
10 лет назад
Ирина B&C,

Ира, спасибо 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"