Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из свинины с вяленой клюквой

Рулет из свинины с вяленой клюквой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Давно я заглядывалась на этот рецепт laperla_foto и, наконец, созрела! В рецепте использовался свежий тимьян, у нас он не водится, поэтому заменила сухим. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Клюкву залить коньяком и оставить на 30-40 минут.
шаг 2/7
Положить мякоть свинины на доску. Сделать вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Отбить.
шаг 3/7
Мясо посолить и поперчить, посыпать тимьяном.
шаг 4/7
Клюкву измельчить в блендере, выложить на мясо.
шаг 5/7
Свернуть рулет, обвязать либо нитью, либо такими жгутиками. Натереть рулет солью и перцем, оливковым маслом.
шаг 6/7
Запекать в предварительно разогретой до 180-200С духовке в течение 50-60 минут, периодически поливая его выделившимся соком.
шаг 7/7
Остудить.
Комментарии — 36
marysa
10 лет назад

Ярослава! 😃ВАУ просто! 😍мне кажется я уже влюбилась в это сочетание!😌😇💖 Скажи пожалуйста, а клюква какая получается в конечном результате? Я смотрю она все равно кусочками, она совсем мягкая?
найти бы ее еще.. я что то не помню, чтобы видела... надеюсь просто внимания не обращала..😁pooh_lol. очень хочется попробовать такой рулет!😇😋😋

ярослава
10 лет назад
marysa,

Маша ,клюква нужно было смолоть до пюре,у меня блендер сломался, поэтому так и получилось. КЛюква когда в коньяка подлежит она мягкая становиться, я думаю можно:heartpulse и со свежей попробовать или с мороженной💗

marysa
10 лет назад
ярослава,

Понятно, спасибо😘... Со свежей конечно буде мягко и вкусно, но вяленая придает некоторую нотку думаю... поищу, постараюсь)😊

ярослава
10 лет назад
marysa,

Да, с вяленой чуть по интереснее выходят и террины и рулеты

Анна
10 лет назад
marysa,

Оу, Маш, вяленая не редкость! Свежую сложно найти😉
Вяленая продается в отделе сухофруктов(у нас-на рынке)😋 Там и вишня, и клюква есть😌

marysa
10 лет назад
Анна,

У нас со свежей нет проблем, продают в сезон на рынках, а замороженная так всегда в любом магазине... А вяленую я не видела, может просто нужды не было и не замечала... вишня есть точно)😊

Анна
10 лет назад
marysa,

😊

julika
10 лет назад

Потрясающе!!!😍😍😍 очень красиво и невероятно ВКУСНО!!!😋😋😋💖🌺💖

ярослава
10 лет назад
julika,

спасибо большое!😄💗

Радуга
10 лет назад

Красота!!! Так и просится на праздничный стол)

ярослава
10 лет назад
Радуга,

думаю, что он достоин этого! спасибо!🌸🌸

Надежда
10 лет назад

Великолепный рулет получился,Ярочка,ну очень красивый и аппетитный!!!😇😋🌺

ярослава
10 лет назад
Надежда,

Надежда спасибо большое!🌸

Анна
10 лет назад

Слав, шикарный рулет, очень праздничный!😍💖🌹👌

ярослава
10 лет назад
Анна,

Спасибо АНя!💗

Анна
10 лет назад
ярослава,

Слава!😃Голосую💖

ярослава
10 лет назад
Анна,

Анечка спасибо!😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"