Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из печеной свеклы с орехами и зеленью

Салат из печеной свеклы с орехами и зеленью

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Известному салату можно подарить вторую жизнь, если слегка изменить соус! Салат прекрасно дополнит стейк или печеную говядину! Хотя, для меня это превосходный ужин без дополнений!))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Запекаем свеклу - небольшие 4-5 шт: обмываем, режем на 4 части, выкладываем на фольгу, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и добавляем немного крупной соли. Запекаем до готовности при 180-200, около 30-35 мин Я добавила несколько цельных нечищенных зубчиков чеснока))
шаг 2/3
Пока готовится свекла, обжариваем орешки (по вкусу), у меня оказались кешью, без масла на среднем огне до румяных бочков. Рвем салат и выкладываем на блюдо или в салатник. Достаем свеклу, проверяем готовность, даем немного остыть (буквально 5-7 мин). Теплую свеклу выкладываем на зелень салата, крошим сыр фета, слегка мельчим орехи.
шаг 3/3
Самое интересное здесь соус: сметана, половину чайной ложки зерненой горчицы (отлично дополняет сладость свеклы), соевый соус, сок лимона, масло олив (я добавила по чуть-чуть фисташковое, кунжутное, масло авокадо и грецкого ореха))) можно просто оливковое и мелко рубленную зелень петрушки. Ну еще в соусе были два печеных зубчика чеснока. Поливаем соусом свеклу, зелень салата, орехи и сыр. И....срочно, срочно к столу!!! Очень вкусно пока свекла теплая!
Комментарии — 7
Солнце
10 лет назад

Полезный салатик! pooh_lol🌺

МарциПанка
10 лет назад

Это реально вкусно! 😋😋 💐 💗

Мария
9 лет назад

Свекла не запеклась, порубила на 8 частей, в духовке на 200 гр. 40 минут. Салат вкусный, но свекла не просто хрустит, она жесткая. Запекать нужно дольше.

Marisabel
9 лет назад

Салат отличный! Но, в рецепте ошибка. В списке ингредиентов горчицы - 15г, а это столовая ложка. А в описании - половина чайной ложки. Так что же считать правильным? 😏

Anna Lapitskaya
9 лет назад
Marisabel,

спасибо! исправлю. Половинка чайной ложки, конечно! 🌷

Ms Frisella
10 лет назад

Очень я люблю такие салаты😚, а вот муж косится...ничего не понимает😬

Anna Lapitskaya
10 лет назад
Ms Frisella,

А вы ему сверху кусок мяса положите)))))))) 😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"