Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 10 минут, затем нагреть на водяной бане, добавив одну ложку пюре хурмы, все перемешать. Перемешать желатин с оставшимся хурмой.

шаг 3/7

Сливочное масло распустить вместе с тимьяном в сковороде, и обжарить печень до золотистой корочки 5 минут. Почти в самом конце налить в печень коньяк и дать потушится ей еще 5 мин..

шаг 4/7

Готовую печень выложить в миску и сбрызнуть бальзамическим укусусом, приправить солью, перцем по вкусу и остудить.

шаг 5/7

Форму застелить пищевой пленкой.Присыпать дно перцем розовым, выложить половину печени.

шаг 6/7

Затем слой пюре хурмы,оставшаяся половина печени.Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 – 4 часа.

шаг 7/7

Украсить ломтиками хурмы, сбрызнуть бальзамическим укусом. Приятного аппетита!

Комментарии — 37

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Ярочка, привет! 😀 Наконец-то я сделала этот великолепный, не дающий мне покоя, терринpooh_lol Согласна с Настей, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Я как фанат печени и всего такого необычного по сочетанию (хотя вроде уже стандарт мясо с фруктами 😀 просто в восторге, ела бы и ела😃pooh_lol Только я немного по-другому печень обработала😌 сварила с луковицей, тимьяном, лаврушкой, потом на сухую сковороду и коньяку туда, чтобы выпарился😄 Всё остальное, как положено)) Если говорить про едоков, то у нас тоже девочки рулят в поеданииpooh_lolpooh_lol Кстати, ела с французской горчицей, мммммммм...😋😋😋 СПАСИБО тебе ОГРОМНОЕ за рецепт😘😘 Фото на месте😜

ярослава

8 лет назад

Снежинка Татьяна,

Ах , вот он красавец террин! У тебя цвет так хорошо вышел, у меня как то темнее получился! Я очень рада, что ты разделила со мной гастрономический экстаз!pooh_lol мне его прям так и захотелось положить в ротик😋 спасибо порадовала!😇

Снежинка Татьяна

8 лет назад

ярослава,

Спасибо! Да, я тоже посмотрела, у меня такой яркий цвет пюре получился, самой приятно😌 Это тебе спасибо!!!💐

ярослава

8 лет назад

Снежинка Татьяна,

😘😘😘

Ирина B&C

9 лет назад

Очень интересное сочетание😋 Вкусно 😋😋

ярослава