Рецепт

Имбирный кекс с глазурью

Татьяна Онегина18 января 2015

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Тонкий аромат корицы, насыщенные нотки гвоздики, терпкость имбиря и мускатного ореха, сладость коврижки — все это гармонично переплетается во вкусовых качествах пряного имбирного кекса. А лимонная глазурь придает свежесть и праздничное настроение. В оригинале рецепта необходимо 4 столовые ложки светлой патоки и 4 столовый ложки темной патоки. В списке ингредиентов не нашла, поэтому обратите внимание на мою поправку. Можно заменить светлым и темным медом.

Ингредиенты

Тесто

мускатный орех молотый

Глазурь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Нагреть духовку до 160 градусов. Налейте оба вида патоки (меда) в толстодонную кастрюльку и разогрейте на слабом огне. Добавьте в теплую смесь сливочное масло, дайте ему растаять. Тщательно перемешайте вилкой до однородности. Просейте муку с содой и пряностями в большую глубокую миску.

шаг 2/4

Теплую жидкую часть вливайте частями в муку, постоянно размешивая, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Взбейте молоко и яйца. Добавить частями, пока не получится однородное жидковатое тесто. Перелейте в силиконовую форму.

шаг 3/4

Выпекать кекс около 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой. Оставьте в форме на 10 минут, затем переверните на решетку до полного остывания. Для лимонной глазури просейте в пиалу сахарную пудру, влейте лимонный сок и размешайте до однородной массы. Полейте глазурью имбирный кекс.

шаг 4/4

Кекс лучше подавать на следующий день. Ароматы специй еще сильнее «раскроются» и его легко будет нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!

Комментарии — 16

Nadejd@

9 лет назад

Танюшка, очень вкусный и ароматный кекс! Я первая на кусочек!😍😋😋😋

Снежинка Татьяна

9 лет назад

Очень по-зимнему😇💖

Венера

9 лет назад

😋 какие аромаааты😋)))😇