Рецепт

Тортилья на завтрак

Т21 февраля 2015

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Последнее время подсела на затраки из тортильи с начинками, но именно цельнозерновые (у них особый вкус). Горячая лепёшка с сыром - это уже звучит вкусно, так что знакомьтесь с моим вариантом! Тортильи - это те же блины, только Мексиканские. У кого нет лепёшек, готовим из толстых блинов с добавлением, например, из цельнозерновой муки или гречневой. Или печём лепёшки сами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/69572-lavash-drozhzhevoy Хрустящая, горяченькая под кофеёк, сумасшедше вкусный завтрак!!!

Ингредиенты

дополнительно

растительное масло для жарки

основные

перец болгарский красный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Обычно я готовлю на завтрак или перекус так: кладу одну лепёшку, взбиваю яйцо, размазываю его и сверху накрываю второй лепёшкой, прижимаю и переворачиваю. Второй вариант: лепёшка, тёртый сыр, снова лепёшка, обжариваю с двух сторон. Сегодня покажу всё вместе, да ещё с любимой рыбкой!

шаг 2/13

Итак, берём первую лепёшку (или блин) и промазываем одну сторону (более сухую, влажная будет обжариваться) кетчупом или томатной пастой, посыпаем чесночком. В сковороду наливаем немного растительного масла и кладём лепёшку, провернув по кругу, чтобы вся смазалась маслом. Ставим на огонь.

шаг 3/13

Вбиваем 2 яйца и разрушим их с помощью вилки или ножа.

шаг 4/13

Помидор ошпариваем, очищаем от кожицы и рубим на кусочки.

шаг 5/13

Покрошим помидор и немного сладкого перца на яйца.

шаг 6/13

У меня часто дома упаковка лосося, на этот раз в лимонном перце. Разделяем на кусочки, сколько душа просит.

шаг 7/13

Размещаем рыбку между овощами. Сверху можно посыпать половиной сыра.

шаг 8/13

Берём вторую лепёшку и опять более сухую сторону промазываем горчицей (влажная сторона должна обжариться).

шаг 9/13

Накрываем горчицей в начинку, прижимаем и переворачиваем, подлив немного масла. Опять проворачиваем по кругу, чтобы вся поверхность смазалась маслом. Тут же на горячую посыпаем тёртым сыром (у меня пармезан).

шаг 10/13

Переносим на тарелку и сразу поедаем :) Не бойтесь, если яйцо вылезло за края - это даже вкуснее будет!

шаг 11/13

Тортилья при обжаривании слегка расслаивается, это видно на разрезе!

шаг 12/13

Подаём со свежими овощами.

шаг 13/13

Угощаемся, друзья :)

Комментарии — 29

ВикторияS

9 лет назад

Какой вкусный завтрак!!😋😋😋 Красота!💗