Я люблю печь хлеб, меня увлекает сам процесс этого занятия, ищу новые рецепты в книгах, журналах. Этот из книги "Хрустящий хлеб и круассаны, воздушные пироги и булочки".
Сначала приготовим закваску из муки (75 гр.), воды (1/2 ст.), дрожжей (1 ч.л.), песка (0,5), оставим ее подходить часа на три, можно на ночь в холодильнике.
шаг 2/6
В чаше комбайна соединяем три вида муки, соль, мягкое сливочное масло, закваску, разведенную теплым молоком, и замешиваем тесто.
шаг 3/6
Оставляем подходить часа на два.
шаг 4/6
Достаем тесто, обминаем, снова ставим подходить часа на два.
Когда пройдет время, достаем тесто, выкладываем его на подпыленный мукой коврик, делим на два кусочка - один маленький, другой больше.
шаг 5/6
Формируем хлеб. Подкатываем наши кусочки в достаточно плотные колобки и укладываем маленький на большой, а в центр маленького колобка помещаем ручку деревянной ложки, как-бы скрепляя всю конструкцию.
шаг 6/6
Накрываем нашу конструкцию полиэтиленовым пакетом и оставляем еще минут на сорок подходить. Выпекаем хлеб в разогретой до 200С духовке минут 40-45.
А что делать с ложкой? Вопрос? Ответа нет! Вытаскиваю деревянную и на ее место ставлю металлический конус, но и его вытащила минут через 20 после выпечки, подумала, что в этом месте хлеб может не пропечься. Достаем ароматный подовый хлебушек и радуемся, что потратили время не зря.
Корочка плотная, хрустящая, мякиш мелкопористый! Вкусно!
По мне человек с черной душой не может готовить хлеб. 😏Как в Мимино, помнишь, " Друг, по глазам вижу, ти хороший человек"pooh_lol Теперь " по твоему хлебу сужу, ты хозяюшка"
По мне человек с черной душой не может готовить хлеб. 😏Как в Мимино, помнишь, " Друг, по глазам вижу, ти хороший человек"pooh_lol Теперь " по твоему хлебу сужу, ты хозяюшка"
Ирада,спасибо большое !!
,,Друг по глазам вижу ,ти хороший человек помоги"
-Генацвали,лет через пять помогу!!😃,кажется такой был диалог!!😏
Ну, если бы я полностью написала диалог, ты бы могла подумать, я хочу сказать, через пять лет станешь хозяюшкойpooh_lol Пришлось урезать
Мне в этом фильме нравится фраза-
Ларису Ивановну хочу!!!😊😊
А я весь фильм 😎 обожаю...и каждый раз новое 😚 для себя открываю, pooh_lol ну классика,ничего не поделаешь))) 😉😇🐾
Замечамельный фильм!!pooh_lol
Отличный хлебушек!!!
Спасибо Алексей!!!🌻
Да, формовка какая интересная!😃😍 и фото в тему! приятно глаз радуется)😊
Спасибо Маруся!!!🌷🌷🌷
каравай каравай кого хочешь выбирай😍
Ала,с праздником!!!💐💐
Спасибо Светланочка, С 8 Марта!!!😘💐
замечательный хлебушек😋😘🌷
Наталья,спасибо!!С праздником!!💐💐