Рецепт

Постные пирожки с маринованными опятами

Елена-Шоколад26 марта 2015

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

15 персон

Описание

Хочу предложить Вашему вниманию постные пироги на ржаной и пшеничной муке. Тесто из-за ржаной муки хрупкое, немного рассыпчатое, похожее на печенье. А замешивать тесто будем на квасе. Начинка из обжаренного лука да маринованных опят. С горяченьким супчиком… просто объеденье!

Ингредиенты

начинка

растительное масло для жарки

тесто

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Смешать квас и растительное масло.

шаг 2/12

В большую миску просеять два вида муки и добавить соль. (Если квас уже давно стоит открытым, то добавить 1 чайную ложку разрыхлителя).

шаг 3/12

Добавлять жидкую часть в муку, ложкой замешивая тесто. Если тесто будет слишком мягким, добавить еще муки. Мне понадобилось добавить еще 2 столовых ложки муки (я добавляла ржаную).

шаг 4/12

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

шаг 5/12

Займемся начинкой. Две средних луковицы нарезать полукольцами. Обжарить до золотистости на растительном масле на среднем огне.

шаг 6/12

Маринованные грибочки процедить от маринада. Крупные грибы не мелко порезать.

шаг 7/12

Лук перемешать с опятами, немного поперчить. Начинку остудить.

шаг 8/12

Включить разогреваться духовку до температуры 180 градусов. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, выемкой вырезать круги. Посередине положить начинку.

шаг 9/12

Края хорошо защипнуть. Переложить пирожки на застеленный пергаментом противень, наколоть тесто вилкой для выхода пара и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

шаг 10/12

Ориентируйтесь по своей духовке, пирожки должны хорошо подрумяниться.

шаг 11/12

Угощайтесь.

шаг 12/12

И в разрезе.

Комментарии — 81

Владимир Никифоров

6 лет назад

А мне очень, очень и очень понравилось, просто, вкусно и всё что я люблю. Огромное спасибо,говорят сон в руку, у меня рецепт в руку и всю ночь что-то стряпал на кухне, всё сбылось, а я не верующий.😋

Ms Frisella

9 лет назад

Хорошенькие!!😌

Елена-Шоколад

9 лет назад

Ms Frisella,

Юля, спасибо. Это точно - хорошенькие и вкусненькие. 😄

Диана

9 лет назад

Начинка здоровская! Утащила😄😍

Елена-Шоколад

9 лет назад