Рецепт

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Стелла26 мая 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это рецепт Юлии Высоцкой из журнала "Хлеб&Соль". Очень понравился состав начинки и сама идея несладких таталеток, которые можно подать и в качестве закуски, и взять с собой на пикник. Тарталетки оказались так же вкусны, как и красивы! Сырный крем просто тает во рту, хочется есть его в ложкой.))) А в сочетании с красным сладким луком и легкой кислинкой каперсов - это просто песня! Спасибо Юлии! У Юлии рецепт расчитан на 4 порции, я делала больше, увеличив количество сырного крема вдвое.

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

1 щепотка

тесто слоеное бездрожжевое

сырный соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Разморозить тесто. Разогреть духовку до 180С. Почистить чеснок. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем убрать чеснок.

шаг 2/12

Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.

шаг 3/12

Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогреть соус на медленном огне пока он не загустеет. Снять соус с огня, продолжая помешивать, чтобы он не зажарился и не превратился в омлет.

шаг 4/12

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все тщательно перемешать.

шаг 5/12

Аккуратно раскатать тесто, вырезать по размеру формочек круги. Формочки должны быть не высокими.

шаг 6/12

Кружки из теста выложить в формочки.

шаг 7/12

Луковицу очистить и разрезать на небольшие дольки.

шаг 8/12

Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 9/12

В каждую форму выложить 1 ст. л. сырно-яичного соуса (или больше, в зависимости от размера формочек), дольку лука и немного каперсов.

шаг 10/12

Полить бальзамической заправкой и отправить тарталетки в разогретую духовку на 15-20 минут.

шаг 11/12

Тарталетки готовы. Румяные и аппетитные!

шаг 12/12

Подаем или чаем, или в качестве закуски (их очень удобно отрезать небольшими кусочками с помощью ножа и вилки) или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!

Комментарии — 44

Ms Frisella

9 лет назад

Хороши !!! 😍

Стелла

9 лет назад

Ms Frisella,

Юля, спасибо!😘

ღ Юляღ

9 лет назад

Светочка, сегодня твои тарталетки увидела в инстаграм....их опубликовали в профиле ЕД.....вот даже не сомневалась, что это твоих рук дело!))))))😌😋 Там просто автора не пишут...))))
Очень классные!😍😘

Стелла

9 лет назад

ღ Юляღ,

Мне кажется, я бы тоже узнала твой рецепт без подписи.😉😄 Спасибо, Юлек!😘

наталья

9 лет назад

Классные тарталетки😋😇

Стелла

9 лет назад

наталья,

Наташа, приятно слышать!😌😘

Innessa8

9 лет назад

представляю как вкусно!😌фото супервкусные😛

Стелла

9 лет назад

Innessa8,

Спасибо большое, Иннеса!😊💖

ВикторияS

9 лет назад

Очень вкусные тарталеточки!!😋 Давненько готовила их по рецепту Юлии Высоцкой😍 Спасибо, Светуль, что напомнила!💗💐 Сегодня остаюсь!😌

Стелла

9 лет назад

ВикторияS,

А я их увидела в апрельском номере.😉 Спасибо, Викуль!!!😌😘😘😘

ВикторияS

9 лет назад

Стелла,

Вот апрельский не покупала выпуск. Да я ещё тут, на сайте отыскала!!😉 http://www.edimdoma.ru/retsepty/51570-tartaletki-s-krasnym-lukom-i-syrnym-sousom

Стелла

9 лет назад

ВикторияS,

Ой, и правда, этот же рецепт! Ну ладно, раз прошел модерацию, значит можно повторно публиковать.pooh_lol 😘

ВикторияS

9 лет назад

Стелла,

😘😄pooh_lol

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"